素食这事儿，得辨证的看

“我肥又没影响谁，不吃你家饭不穿你家衣。……我胖并不是因为我吃肉……斋堂里和尚吃素也不瘦……”

之前科室里有一位护士，胖胖的，其实还有几位，只不过那几位都喜欢减肥，聊减肥。有时，他们在一起会聊起如何减肥的话题，尤其是在接近夏天的时候，就开始节食行动了，一个比一个勇猛。就是那位胖胖的护士梁梁姐，性格开朗幽默，喜欢自黑，据说她也经历过几次成功而又反弹的减肥活动。后来是基本不参与这类的话题，而且还经常会哼唱一两句：我肥又没影响谁，不吃你家饭不穿你家衣。如此，照样吃喝开心的不得了，心宽体胖也就如此这样了。

其实，他们减肥，无非就是缩食控糖为主，曾经还坚持了一段纯素食。素食相对节食更让人好接受，但时间长了，若不是为了信仰也是很难坚守的。其中一位坚持了半年，但身体出现了不适，甲状腺功能失调。做了各种检查后，医生说有可能与饮食结构失调有关。

素食在社会的认知里，一直以来就是少油少盐少调味。又因为菜蔬之类多为性味寒凉之品，即便被烹饪过，依然会存留寒凉之性。所以，日久易生痰湿，困阻脾胃导致湿邪瘀结堵于体内，尤其是寒湿体质者，就易生结节、肿瘤、囊肿等，而且有的人身体变得更显臃肿。有时去一些庙里道观，看到那些宽厚的修行人，不知与此有无关系。

素食本身是没有问题的，但常时间食用而又不调整一些食品搭配，确实也会有问题出现。《内经》这样说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。《内经》还有一句话“气味合而服之，以补精益气”。可见，自古养生就强调了食物搭配的重要性，饮食结构搭配合理也就是强调每一种都需要，而每一种都不能过食，否则也会失衡“伤其正也”。

现在的人平时运动的活动量就很小，还缺乏在阳光下的锻炼，汗也出的少，导致人体阳气不能振奋，寒湿淤堵或气血不足，最终身体出现一些结节问题也就不奇怪，尤其是女性朋友。现代营养与健康要求就是要饮食结构搭配合理、多样化，这样才能保证人体需要的各种营养元素。当然还要加上适量运动，最好是室外的阳光下的运动，也是中医养生强调的补阳气的方式。

所以，素食这事儿得辨证的看，普通人也不能过分强调素食，当然有信仰的人信念坚持另当别论。据说，当年释迦摩尼也没强调佛教信徒非得素食不可，当然如今也算是饮食文化的一种。任何一种生活方式无所谓对错，只要适合个人，保证健康状态就好。

健康与饮食有关，吃不吃素也无所谓。但适量运动一定是有益于健康的方式，这一点可以落实下来。吃动平衡，最好两者结合。