我们食堂的刀削面

作为一个山西人，刚来河北时候真不习惯，这里的面只有一种，就是把面煮了，然后浇上各种卤。安徽板面是我第一次见到，我奇怪的是，他们这里手擀面也算一种面，可是我们家里所有的面都是手擀面啊。家里的面，干的，汤的，煮的，蒸的，炒的，面和卤分开的，面和菜一起的，还有莜面鱼鱼。来了也是第一次见到茴香馅的东西，像草一样，不过吃起来还不错。在这个城市，茄子，芹菜，蘑菇，胡萝卜啥都可以成为馅。

来了学校，我钟爱于为数不多的面条窗口，身经百战后，新食堂二楼大姨家的刀削面，最得我心。

阿姨和她老公都是甘肃的，还有浓浓的口音，卖的却是刀削面。她家的面条都是她老公自己削的，好多窗口面条是压的，或者用机器削。大姨家不管多少人等面条，每根面条都是自己削。一碗刀削面，同时放三种卤，肉的，土豆的，西红柿鸡蛋的，这三种卤不冲突，味道很和谐，如果不放肉汤，可以放麻酱，我不吃肉，所以每次都要麻酱。满满一大碗，还会有香菜，阿姨自己做的小咸菜，还有醋和辣椒，阿姨做的辣椒不是很辣但是很香。面条很便宜，也很大碗，5块钱一碗，足够一个男生吃。学校的饭都在涨价，馒头菜从一块二涨到了两块，担担面从四块五涨到了六块，刀削面还是这么便宜。

大姨他老公应该是个腼腆的人，永远都在后边揉面，削面，只是偶尔和大姨说句话，说的方言我也听不懂。大姨是个很热情的人，在她那里买面条多了，他会记得你，然后等面条时候和你唠嗑。

有时候饭卡里没钱了，大姨就让先吃面条，完了再给钱。

有一次食堂停电了，但是还的继续卖饭，我回宿舍拿了台灯给大姨，结果第二天买面，大姨非要给我加鸡蛋，弄的我很不好意思啊！后来，好几次遇到毕业的学姐还专门回来吃他们家的面。

他们家生意特别好，一天大概能卖300碗面条。我觉得也正是他们淳朴的性格才让大家这么喜欢。

纪念新食堂二楼的刀削面，它真的陪了我四年，怎么吃都吃不厌，这也是我大学生涯里一段很难忘很难忘的回忆。