人参：大补元气、安神益智的中药之王

补气是我们生活的需要，每个人身体出现问题的话，一般都是由于气虚或者血虚。

血虚有血虚的调养方法，而气虚的话我们一般采用的补气方法都是通过中药调理。

人参，根肥大略像人形而得名，为五加科植物人参的根和根茎，是最重要的补益珍品之一。

人工栽培的人参也称为“园参”，野生的人参称为“野山参”，二者以“野山参”品质为优。

中医历来将人参视为济世之上品，历代医药学家认为，人参具有补气养血、固液生津、益智安神、开心明目、大补元气等功能。

现代医学研究证明，人参具有调节人体生理机能，提高人体免疫力，抗肿瘤，抗辐射，抗疲劳，抗衰老，增强耐力，提高体力与脑力劳动的效率，增强性功能，协调神经的兴奋与抑制作用，调节异常血糖水平，促进体内蛋白质的合成等作用。

对贫血、神经衰弱、妇女失血过多、男子性功能失调、心血管等多种疾病都有治疗作用。由于人参在诸多方面的神奇功效，所以被人们推崇为“中药之王”。

值得注意的是，人参的产地不同，功效也不同。“吉林参”与“高丽参”性偏温。适用于年高体虚，阳气不足的老年人。吉林白参、白参须性质平和，宜于气虚乏力、声短懒言、动则汗出的患者。选用隔水炖服的方法，用小火蒸炖1小时左右，稍冷服用。

“野山参”的生长年限比较长，补益作用较强。可广泛适用于神疲乏力、少气懒言、食欲不振、失眠健忘等一切虚证的治疗。

补益调养 以人参代茶饮用。取人参饮片（切好的干燥药片）3～9克，早晨放入杯中，当茶饮用，晚上将浸泡数次的药片，嚼碎咽下。此法最为方便，且不浪费药品。

取人参饮片5~10克，放入适量冷水浸泡一夜，次日加大枣或桂圆3～5枚，上笼蒸30分钟即可，然后取汁饮用。一料药物可以蒸用 2～3次，最后一次，汁、药一同服食。

取人参饮片5~10克，放入砂锅内，加水适量浸泡半月，然后煎沸，改用小火，继续煎1小时后，即可取用。一般煎2～3次，最后一次，汁、药一同服食。

将人参干燥后，粉碎成细末，每次2克，以温水或黄酒冲服，日服2~3次。

将人参（整支）或饮片放入白酒内，浸泡10天后即可饮用，每次5~10毫升，早晚各一次。

鸡一只（约500～600克），洗净，切成块，放入锅内，加葱、姜、花椒少许，盐适量，然后加入人参饮片15克（或参段），上火蒸至肉烂，食肉饮汤。如果再加一些枸杞子则更好。其作用可以温中益气，添精补髓。