做了很多遍才明白

最近一直在研究做甜品，比如 奶冻 慕斯  提拉米苏 饮品……当然都是些比较初级的东西。

几次下来，学会了做奶油奶酪，马斯卡彭，酸奶酪，奶冻总是要么过甜，要么不甜，慕斯冻的也不成功，芋泥倒是挺不错的，刚刚打好的时候 甜度适宜，如果放在冰箱变冷后，就不怎么甜了。这个度总是调不好。

经历一番下来，总结最大的问题，是自己的问题。我不爱吃甜食，那么做为试吃的人，最后肯定与别人的口感差距大。不喜欢咸的 辣的，口味重只能偶尔吃一吃。按别人的配方来做，我下不了嘴，齁甜齁甜的，做出来简直是浪费材料。

所以我做东西，只能自己吃，想给别人吃或者拿出去卖，没什么可行性。

本质上，美食对我没有一点吸引力。食物对我来说，是补充能量所需，熟了，干净，少添加剂，就可以了。至于它好不好看，味道怎么样，并不太重要。有一般水平就可以。

做了很多遍之后，我明白了，没有热爱，一件事情很难做到完美。如果一直坚持，能做好，但不会完美。

很羡慕那些人 ， 吃了喝了就开心，好吃的 好喝的能治愈一切，能唤醒激情，愿意自己去做各种美食，去探索更多的美味佳肴。

所以，有人说我是个怪胎。对好吃的都无所谓。