凉拌汁

用料

1. 炸花生
2. 芝麻
3. 蒜
4. 香葱
5. 小米椒（青／红）
6. 香芹
7. 小油菜

调料

1. 醋
2. 麻酱
3. 生抽
4. 料酒
5. 郫县豆瓣酱
6. 花椒油
7. 味精
8. 糖

步骤

1. 不粘锅，倒油，放入2勺郫县豆瓣酱炒制，凉凉后，倒入碗中
2. 依次加入，3勺醋，1勺麻酱，3勺生抽，2勺料酒，4勺花椒油，4小勺糖，适量味精，花生碎，蒜末，芝麻，拌匀。
   3，小米椒 适合辣口。
3. 香芹和小油菜 拌面可以用。