滇行记
天算不如人算。平日尘虑萦心、俗务缠身,想着与其碌碌无为,不如趁着中秋和十一长假,把积攒了大半年的年休假连休六天,去云南发几天呆。于是就形成了这个超豪华的三加六加七的十六天假期。
和家人在温泉过中秋,依次在一叶一世界喝茶化石,投茶量少坐杯长,淡出水来,铁岭小妹齿皓唇红,妆容精致。在亿品轩把玩紫砂壶,福建财哥依旧淡定从容。大红袍、金骏眉各一泡,甜美。得小品仿古款紫砂一个,疑手工之作。转三亿茶都老友湘桂茗茶杨生店喝普洱。聊茶事,神彩飞扬,干劲十足。分享近期茶市变化,经营心得,有趣。临行得集思忆精品小青柑一筒,普通成色紫砂壶一枚。回家后打点行装,翌日晨七点打车到长沙黄花机场,乘川航3U8686至昆明。川航餐食服务网上所传果不虚言,味道不错,还是饭后额外提供䄂珍小油条一枚。
一、在昆明
傍晚至昆明邦盛茶城。在茶城内亨瑞丰客栈稍作休整,出门闲逛。茶城入口醒目处为昊茗茶业形象店,门口文革砖宣传图文很有年代感。店中泡茶的长发气质美女为昊茗茶业林经理,泡茶极专注,解说极热情。大致了解品牌历程后,品一泡款昊茗熟普,茶味纯正汤色透亮但略显淡薄。交流中坦言泡熟普盖碗尺寸偏大、注水速度偏快和投茶量不够,建议使用紫砂壶和铁壶搭配使用改善口感。告辞时美女改称老师,一再挽留,颇为客气。
从傍晚到夜深,茶城原本萧条,夜晚更是行人稀零。独自走走看看,到茶城一角偏僻的龙园号茶店,一个壮实的宣威汉子独自守在店中。推门而入,品龙园号17年生普新茶,汤感厚,回甘快,茶气足,好茶!
茶罢已过十二点,慢慢踱步回旅店。此时茶城内店面几乎都已关门闭户,远远地看到一间名为自家古茶店的店铺灯光通明,满室春光。走近一看,四名美女围坐茶案小酌,一瓶干白,一泡熟普,两个小菜,相谈正酣,不亦乐乎。店主陈美女,年轻出道,深谙茶事,从茶乡茶山转战昆明茶城、京城马连道,个性爽直,结交广泛。四名美女一为傣族、一为拉祜族、一为彝族、一为汉族。约半小时又进来一位风尘仆仆的美女,店主闺蜜,刚下飞机赶来相聚,茶山人,也曾在京城做茶,风生水起。
二、红河州
九点晨起,小老乡协君驾铃木越野车至茶城,相约赴红河州。取道锁蒙高速,途经石林、弥勒,全程约258公里。起初由协君驾车,险象常生,心中不免慌乱。十余公里后本人亲自上阵,自此开启了美妙的旅程。
云南高原平均海拔较高,体感温度极为舒适。高速行车视线开阔,野旷天低,蓝天白云触目可得,时而有雨,忽又放晴。下午一点抵达红河州府,蒙自市区。感觉城市干净、闲适。路旁行道树多为棕榈,高楼不多,街区小楼精致。因为想找一家正宗蒙自过桥米线填饱肚子,车子刚好停在一家名为洞天茶居的茶馆附近。协君与茶馆主人及茶艺师相熟,进门小憩。馆主白老师,瘦高,微卷发,圆框眼镜,炯炯有神。号称茶疯子,又名茶痴,精通普洱、黑茶。往年曾耗资八十万赴湖南采购十根千两茶柱,茶城一众茶客不解,故名茶疯子。如今十根千两茶柱老黑茶价值连城。
洞天茶居分两层,各色茶饼琳琅满目,随处可见古董摆件。二楼为茶室,从踏入楼梯间即可见随处堆砌石雕菩萨,石缸,木雕摆件,墙上字画有经文,油画,水墨、唐卡,二楼大茶室更是功能齐全。有cd音乐分区空间、大桌上宣纸笔墨文房四宝散布,红木圈椅茶几屏风俱全。可见馆主用心不俗,意趣高雅。地上有画框为西方人体油画,旁边耸立一尊高大黝黑的人像雕塑,横生妙趣。
二巡茶罢,相聊甚欢。白老师一再挽留,无奈饿着肚子又喝老生普实在坐不住,于是告辞,与协君去街对面米线店吃兔肉米线。蒙自过桥米线果然名不虚传,汤碗巨大,肉多汤厚米线软滑。店主小妹见我体态发福,大肚能吃,以为发现商机,便殷勤向我推荐一款减肥酵梅。行程吃紧,敷衍对答。
走进云普紫天茶文化馆,古典美学与现代中式简约风格相得益彰,文化底韵扑面而来。一楼大厅陈列紫砂壶,精致茶器,普洱茶饼,大气中式茶桌。后院庭园设计灵动,构思巧妙,美仑美奂,且有举办文化活动的大茶室及露天茶桌。二三楼分别按五星级茶馆要求设有餐厅、高档客房、各种风格茶室及普洱茶博物馆。以往只在邓时海书中所见的号级茶、印级茶、建国前后老砖茶、沱茶,花茶,金瓜,虫屎茶,七十年代我国最早研制的熟茶,在博物馆无所不有,尽收眼底。对于我等普通茶人看来,无异于进入了普洱茶大观圣地。
未几,馆主孟云飞现身。八零后,瘦高身材,着中式唐装,精干洒脱,睿智沉稳,诙谐自信。
在茶馆一楼品饮老茶,馆主几位好友如约而至。年轻的玉雕匠人大龙身着长袍、头扎马尾,极具个性,民生银行曾总美女却是短发,黑色职业装,干练难掩妩媚。茶艺师婷婷、凯云面容清秀,神情专注,十分敬业。傍晚时曾总召集共进晚餐。身在异乡,也只能客随主便了。在一家装修颇具少数民族特色的哈尼族土菜馆,宾主尽欢。盛情邀请下,一杯云南特色自烤酒下肚,不胜酒力,起身去卫生间默默吐了,冲刷干净不留痕迹。
晚上大家在紫天茶馆后院露天茶桌喝茶聊天,见到了蒙自电台媒体人胡文洁,大方得体,端庄客气。几天后看到她在朋友圈发布的微圈画展,顿时惊呆错愕。画面灵性充盈,用色大胆,选材走心,有湘人永玉的诙谐隐喻,亦有生活情感的直面渲泻,震撼人心。是晚,馆主云飞吉他弹唱,我则配合节奏箱鼓,气氛融洽热烈,只觉岁月静好,奈何时光飞逝。
第二天午后启程。临行孟总赠极品熟茶小饼一提,礼重情重,欣然笑纳,感激不言。
梦云飞三、在宁洱
蒙自至宁洱全程约390公里,途经建水、石屏、元江、墨江。一路上风光旖旎,神清气爽。在墨江服务区稍作歇息,摊位上各种热带水果,菌菇笋干琳琅满目,颜色诱人。滇南地区确实物产丰富,别具风情。来自江西鄱阳的暖小婉,因对茶情有独钟,从蒙自出发与我们一起向茶山进发,至普洱产地溯源。
下宁洱高速收费站左拐为游客服务区,小老乡协君的陈年普洱老茶店便开在这里。店门口绿植花卉郁郁葱葱,生机昂然。店内货品充足,茶桌摆设十分讲究。十九岁的哈尼族小妹杨琪坐镇店中,身材娇小,面容清秀,在协君培养下泡茶极是优雅专注。
晚餐在宁洱县城温泉村农庄。庄主王女士从仅有几户人家的荒凉山乡中走出,白手起家,早年闯荡上海开茶叶店,历尽市场兴衰变化,如今在上海早已站稳脚跟,爱人小孩在上海经营、就读,在家乡宁洱坐拥两处农庄,茶山数十亩,茶厂一座。饭后参观王女士开设的哈尼山寨茶叶有限公司,从茶叶生产烤房压制到包装一应俱全,生产工序一目了然,井井有条。在二楼硕大的产品展厅,全部为公司研发生产的普洱茶产品,包装精美,茶香袭人。
杨琪四、在思茅
连日奔波,不免疲惫。起床已过十点,午饭后在协君店里喝茶,下午近四点驱车赶往思茅,看望在思茅开茶厂的朋友。宁洱距思茅不到五十公里路程,上高速半小时即可抵达。亿丰茶厂由沙堆籍柳总创办,已有十几年历史,主要经营绿茶花茶及普洱,行销滇、桂、陕各省,创下光辉业绩及事业基础。厂址在距普洱南收费站不到一公里路口,很是醒目和便利。可惜柳总前几年劳累过度,突然撒手人寰,由儿子小柳接手经营。小柳大名柳钧,八零后,与协君同岁。身材健硕,神采奕奕,思路清晰。在展厅品饮一泡熟普后与协君等进入茶厂生产车间参观。数十吨熟普正在渥堆发酵,机械设备运行正欢,包装车间产品堆砌如山,一片欣欣向荣的景象。原本对小柳突然接手茶厂的运营状况还有些担忧,现在看来是多虑了。
晚餐柳钧安排在朋友新开的火锅店,羊肉鸳鸯火锅,汤鲜肉嫩,大呼过瘾。只是架不住热情,又不胜酒力,提前离场在车上小睡。随后到思茅茶马古城柳钧开设的楚亿茶业形象店品茶。茶马古城内仿古建筑规划设计很有韵味,门前小桥流水,檐角灯光迷离,仿若置身丽江束河古镇,十分养眼,行人稀少,安宁自得。协君与柳钧同岁,初次见面即十分投缘,倍感欣慰。
五、南糯山
从思茅出发到南糯山约149公里,属勐海县格朗和乡。南糯山共有古茶园1.2万亩,面积居勐海古茶园之首。协君因为一个承诺,要带领暖小婉完成深入茶山的心愿,于是我们一起向南糯山进发。在距勐海县城29公里处,有一个自发形成的乡村市场,大棚下各处散布着卖猪肉、水果和小菜的摊位,穿着艳丽民族服装皮肤黝黑的哈尼族妇女三两走过,周边沿坡而上散布着随意坐卧着的二三层的民居,道路狭窄。进山起点处耸立着一座高大的牌坊,额头中间镶嵌金属字楷体"南糯山"三个大字,两侧分别写着:"全球古茶第一村"和"哈尼人民欢迎您"。这里便是通往南糯山的路口。
沿着狭窄的山路一路上山,依次路过姑娘寨、石头新寨、石头老寨、半坡老寨,便到达丫口老寨,在各村寨入口和路旁散布着茶农茶室,可以品尝到当地茶农亲手采摘制作的普洱茶。
南糯山佐折茶号的茶室里摆满了自产自销的茶饼和名人参观留影的画框。从茶室吊脚楼的窗口望出去,米白的云雾裹挟着墨绿的山谷和姿态万千的漫山茶树散漫地飘移,远远地直到被蓝天稀释。在这里遇见协君的女徒弟许梦祝,一位身材高挑、衣袂飘飘、长发脸白的美女,带着两名女性好友仔细地品味哈尼族茶农佐折冲泡的谷花秋茶,神情专注。闲坐时,我捧起一片茶叶鲜叶,小心翼翼地托在手中拍摄了下来。
饶可莹六、遇见勐海
在勐海县郊区,景洪方向进入勐海县的必经之路上,天福祥茶城是最先映入眼帘的一个茶叶市场。市场内由二层店铺组成,门店品牌繁多,琳琅满目。在勐海兴发茶厂店内喝茶,皮总原来是交往多年朋友的姐夫。来勐海奋斗十几年,痴迷于普洱茶发酵工艺,每天都要去工厂发酵房呆几个小时,观察记录普洱茶发酵湿度和温度变化,对熟普口感香型工艺了如指掌。早年曾大批模仿制作某一线品牌熟普,业内无人能辩,已臻化境。后因遭人举报查处,一朝倾家荡产。皮总痛定思痛,重新起锅搭灶开始创业,如今发展一帆风顺,干劲十足。在家里常爱喝兴发厂的熟普方砖,朋友们也都交口称赞,十分珍惜,未曾想本次到云南真正地追根朔源了。翌日皮总和另一位在勐海做茶的兄弟分别在农庄安排中晚餐,气氛友好亲切。
晚上和协君在街头踱步,第十届勐海国际茶王节活动晚会现场正在为获奖的美女茶艺师颁奖,歌舞升平,灯光熣灿,观众席人头攒动,热闹非凡,好一幅富足安乐的景象。普洱茶作为勐海县域经济舞台上的重要角色,街头巷尾随处可见普洱茶宣传广告,大街小巷都可以看到装修各异的茶叶店。或奢华或简陋,做品牌或是工厂店,随意走入店中,无一例外店家都会邀请你来分享一泡好茶。
我们在信茂堂附马茶形象店停下,已近晚上十一点。店长鲁玉铃正在门口饲弄兰花,准备下班了,见我们驻足,却停下手中的事情接待我们。单眼皮的玉铃二十出头,不施粉黛,却有邻家小妹般清纯可人的笑容。见我们翻阅公司编纂的《附马茶诗集》,与我们交流书中喜爱的诗词作品,谈吐不俗,芬芳自华。
冠城时代广场是勐海新建的茶叶市场,也是一个处处彰显茶文化的广场。广场内多处可见茶人主题雕塑、普洱各大茶山介绍和茶山地图摹刻。夜晚的冠城,安静又从容。透过玻璃店门,沿街店铺里弥漫着迷人的光芒,无处不在地散发着普洱茶的独特魅力。 在海涛的萱悦茶坊,我们认识了来自昆明、勐海、福州等地的朋友,一见如故。凌晨一点又相约来到驿站酒吧,进门立刻被来自天涯海角的陌生男女和低沉的欧美音乐淹没。正值十一长假,年轻人的欢呼声此起彼伏,空气中弥漫着柠檬水、烟草和莫名的香水味道。
唐糖不知道自己究竟应该归于哪个民族,因为父亲是傣族,母亲是汉族,不过据说父亲认为她对汉族文化继承得更好。为人十分热情直爽,乐于助人,喝酒来者不拒,像极了一个男孩,这也为她后来的胃痛留下了隐患。双益盛茶业是唐糖在冠城的店名。店内深色粗大的茶桌、椅、茶架包括张牙舞爪个性十足的木制灯具都是她和小老公自己亲手设计制作的,感觉粗旷、原始,加上大门两侧种类繁多、姿态各异的各种绿植花卉,和茶桌上摆放的一大束怒放的橙黄色向日葵,很有自然森林风味。
因为协君的投资计划,唐糖热心地介绍冠城商铺业主冯哥与我们相识。冯哥是广东人,来勐海做茶十几年。瘦高,白色唐装,古铜色皮肤,山羊胡须。慢条斯理的广东腔普通话,极有涵养。
勐海工业园区厂房建筑散布在县城郊区十余公里山路两旁,顺势而建。依次路过班章老树茶厂、勐海茶厂、陈升茶厂等企业厂区,越野车继续行驶一段崎岖不平的山路后,终于抵达冯哥的元昌茶业公司。进门便是一个极宽阔的院子,因为地理位置较高,视野开阔。从红砖院墙望出去,一簇簇有着深蓝、深绿或土黄色琉璃瓦斜屋顶的一二层民居散布乡村道路两侧。大片水稻田的身后,横卧着几重青山,薄雾缭绕,再远处便分不清是云还是雾了。
迈上八步台阶和一个露台,便进入了一幢坡屋顶的传统中式砖木结构房屋。室内开间宽阔,大门大窗,摆设简洁明了。几盆绿植、一道木屏风,一笼蛐蛐。花梨木茶桌背后是四条屏行草《般若波罗蜜多心经》,东面山墙是茶叶陈列柜。冯哥起初泡一泡加了陈皮的熟普,汤糯水厚气足,暖流顺喉而下。聊到兴起,又拿出评审专用杯,泡了四泡不同品牌的茶样,一起细细品评。言语间,一阵清脆的蛐蛐声蓦然入耳,感觉置身自然乡野,气爽神清。茶事结束,冯哥赠送一饼老曼娥独株熟普,十分珍贵。
茶人冯七、在景洪
西双版纳景洪市是个极富东南亚热带风情的城市,主要街道建筑大多具有塔楼风格,到处都有大象、佛像雕塑,四处高耸着椰树和棕榈。正值长假,大街小巷游人如织。在江北区告庄,我们来到云南西双版纳州古茶山茶叶有限公司。云南省著名商标、中国普洱茶十大知名品牌龙园号是旗下品牌之一。平日常喝龙园号易武野生茶,印象深刻,没想到今天来到大本营了。
留着短发、面容精致、普通话十分流利的彝族小妹李玥热情地带我们四下参加。进入公司硕大的展厅,立刻被展厅琳琅满目的普洱吸引。展厅共有三层,7千平方,除了公司历年生产的各种茶饼、茶砖,还有被压制成各类形状的纪念茶柱。其中一棵用六大茶山茶叶压制的世界最大茶柱重达20.6吨。站在茶柱旁仰望,不禁为公司深厚的茶文化和强大的创造力深深折服。回到公司展厅茶桌品茶,李玥小妹精心冲泡公司首创、闻名遐迩的茶化石-金不换让我们品饮。软糯厚重,茶味纯正,难怪180克售价达1088元,物有所值!
在喝茶间隙,心直口快的李玥小妹说,无忧哥不说话的样子看起来有点严肃哟!我一时错愕,回答说,我其实什么都没想,只是在发呆。是的,我善于发呆,发呆是我生命中理所当然的习惯,就像感觉累了随时随地都可以睡上一个好觉。哪有那么多事情需要殚精竭虑呢,发呆就好。所以我爱喝茶,对我而言,如果发呆需要理由,那么喝茶就是发呆的最好的借口。
夜幕降临,澜沧江边曼飞龙旅游区灯火阑珊,人头攒动,出售民族服装、特色小吃、旅游纪念品、手鼓的小摊位一眼望不到边。在旁边的少数民族特色餐馆,身着民族服装载歌载舞的姑娘们身材曼妙,扭动阿娜多姿的腰肢,食客们如痴如醉。在曼飞龙一角,抖音出镜率很高的网红小哥打着赤脚、留着小辫,表情夸张地坐在矮凳上随着音乐拍着手鼓,节奏狂热。我在他摊上买下一个包装精致的被做成木吉他形状的U盘,然后借他手鼓玩了一曲丽江街歌一瞬间,不知什么时候身边围满了好奇的观众,小哥在一旁兴奋地鼓掌,在隔壁摊位喝果汁的协君用手机录下了这欢乐的场景。
八、归程
来到云南不知不觉已经八天,纵有千般不舍,也该计划回程了。回到宁洱当晚,与协君、钟浚蔓在宁洱茶源路茶叶市场烧烤店喝酒,浚蔓也是做茶人,性格爽直,一见如故。三号晚上在梦祝美女的小茶铺喝茶,夜幕降临,茶铺门口的茶城中心广场燃起篝火,身穿各色民族服装的人群在三弦、芦笙和手鼓的伴奏下手拉手围成大圈,跳起了欢快的传统舞蹈,简单快乐,激动人心。
因为定了四号上午九点半从思茅启程的回程机票,我们又驱车从宁洱赶到了思茅,当晚在机场附近酒店安顿下来,以便乘机。在柳钧茶马古城店里喝茶后,柳钧执意要请我们吃霄夜,恭敬不如从命。在思茅机场附近的海鲜烧烤店,我们不知疲倦一杯接一杯地喝自烤苞谷酒,谈论公司经营策略和一路所见所闻,惺惺相惜,不知不觉已到凌晨三点。一个伛偻蹒跚,满脸沧桑的的老人慢慢走到我们桌前,手上拿着一叠零钞,向我们乞讨。我心中一软,不假思索掏出一张百元钞票递过去,老人见了一楞,却摆了摆手拒绝了。我只得将数十元零钞夹在一元纸币中间递了过去。不知为什么,这意料之外的举动,却让我感觉十分失落,久久不能自已。
翌日晨,准时起床登机,在昆明转机后,下午五点顺利抵达无忧茶楼。晚上在咖啡馆拿起吉他唱起那首南方的秋天。此刻只有我知道,云南的秋天,是多么令人留恋。 写于2018年秋,2020年元月4日转移到这里