健康饮食过新年

梦蝶讲述

现在的人过新年，无论年轻人还是老年人，都在不断的改变传统的饮食习惯。多油多盐和煎炸食品，包括重口味的腌制食物，基本上不会再受年轻一代人的喜爱。

上个世纪的我们，父辈门可能因为缺少食物，特别是肉类那更是稀罕的食品。但过年的时候，他们会想尽一切办法，把所有的食物都变着花样做出来，那时候的我们多么幸福。因为每一样食物都是长辈们亲手做出来的，融入了他们的爱。

我们小时候过新年快乐无比，从来也不会因为缺少食物而感到无聊。因为，聪明的父辈们会变着花样，还会变着法子把甜品素食做的很精致，如炸煎堆，麻花等。那时候的我们相反还倍感幸福。同时还会融入长辈们做素食的行动中，一起感受做各种素食煎炸的快乐和美味。

传统的习惯一直流传到现在，每一家的长辈们过年的时候，如果不炸点什么东西，他们好像会感觉没有年味一样。这也就是前人的智慧和勤劳，让现在更多的年轻人都崇尚以前的食品，同时还会留恋旧时的过年习俗。偶尔煎炸素食，用糯米，粳米，豆类，坚果类来做主料，然后搭配你比较喜欢的现代食品，再更新一下旧时的做法。这样做另一种年味又出现了。

以前，过年时长辈们，会把花生和芝麻用来炸着吃，炒着吃，放糖一起做成各种年糕。现在回忆起来嘴巴里都能感到甜丝丝的。但现在的年轻人更幸福，无论是过年还是平时，各种食品应有尽有。当然，上了年纪的人也要忌口，甜甜的食品多糖，煎炸的食品油多不再适合长辈们享用。所以，现在的年轻人都懂得选择健康饮食过新年。

梦蝶飘逸:写于2022.2.7.下午