566：迫切需要一台破壁机

这个春天爱死了蒿粿，喜欢它浓郁的蒿草清香——满满的大自然味道，喜欢它风格迥异的馅料——可咸可甜，喜欢它的软糯——一边吃一边和儿时一样拉拽得很长。

这个春天，已经做了四次蒿粿，每一次都有些不尽人意。第一次在胡乞坑打蕨时顺带猜了一点蒿，因为蒿少，成品芳香不够。

第二次，用的是姐姐给的蒿粉——糯米、大米、蒿草已经碾碎搅拌在一起的，解冻后直接加热水调粉。操作时，没有考虑解冻后的蒿粉湿度大比平时干粉耗水要少，还和平时一样的水，粉调得较软，每搓一个蒿粿团子都得在生粉里打个滚儿才能包。蒸出来的蒿粿形状也不好，软趴趴地。虽说有点可惜了姐姐的黄花蒿（鼠曲草），不过还是喜欢那一口回味微甘。

第三次，自己采的艾蒿，没有用师傅教的煮得软烂后直接揉粉，而是焯水后用豆浆机的迷糊功能打成了汁，调出的粉色泽均匀。只是蒿少了一点，颜色不够翠绿。

今天，想着要颜色浓一点，蒿草多放了一点。豆浆机却打不动，无奈先放在绞肉机里绞成末末，再入豆浆机打成汁。可能艾蒿多了，打出来的汁不够细腻，调出来的粉团里有星星点点的艾蒿，就像蒸出的菜团子。没有蒸熟了吃，我想味道应该还是不错的，明天晚上带一点回去给老爸尝尝。

看着穿上了“花衣服”的蒿粿，就特别想要一台破壁机。有了它，就都不是问题了。以前也想要买过，只是觉得绞肉机、多功能豆浆机都有，可买可不买。再加上破壁机的价格并不美丽，一台稍微好点的都要两千多，想着能省点就省点。现在看来，还是得入手一台吧，要不等某宝的6.18年中大促销，双十一我是等不及了。

一个要做饭的煮妇，厨房里的这些“神助攻”的小家电还是必不可少的。