微量元素及饮食

1.蛋白质的主要来源是肉类、蛋类、奶类和鱼类。

2.脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。

3.碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。

4..矿物质和维生素的主要来源是：奶类、豆类、海产品、肉类、蛋类、蔬菜、水果、动物肝脏、芝麻、木耳、花生、核桃、玉米胚芽。

5.日常饮食中，含铁丰富的食物有牛肉、猪肉、鸡蛋、大豆、海藻类、绿黄色蔬菜、枣海带、紫菜、木耳、香菇、猪肝、鸡肝、猪肾、黄豆等。

6.食用含碘盐及经常吃一些富含碘的食物，如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等，使孩子的智能和体能发育不输在人生的起跑线上。

7.缺锌不但可以使人体生长发育迟缓，使人身材矮小，植物性食物中，含锌量比较高的食物有豆类、小米、萝卜、大白菜；

动物性食物中，以牡蛎含锌最为丰富，其他如羊排、子鸡、熏鲟鱼等也含有较丰富的锌。