炸糖饼

糖饼，俗称麻糖儿，是在油条面的基础上，再贴上糖芯儿，然后炸制而成的。

恰逢周末，不用上网课，于是琢磨起美食来。第一个步骤是和面:一个鸡蛋，半碗面粉，一袋奶（最好是热奶），安琪，将面粉弄成絮状，和得要软一些，粘手的那种。和好后进行醒发。第二步是做糖芯儿，将红糖和面粉混合，放入碗里，放锅里蒸，十五分钟后出锅，凉温后，取一块醒发好的油条面，在一起和面，和好后，糖芯儿就制作完成了。

现在就是炸制的过程了，把案板上抹上油，将醒好的油条面放到案板上，切成绿豆饼大小的基子。取一个基子，用沾了油的手拍成薄饼，再取一小块糖芯儿放基子上，再擀成薄饼，用刀在上面划两个小口，放入油锅中炸制就可以了。

在家的你，如果也喜欢吃炸的小吃的话，不防做一做，吃着自己做的美食是很有成就感的哦。