先模仿，再创新

从寒假到现在，已经宅家里3个半月了。

作为暂时的家庭主妇，每天在家带俩孩子，煮饭做菜做家务之余，就想挑战一下自己“千年厨房杀手”的称号。

作为一个南方人，面食都是在外面买或者半成品简单加工就可以吃的，所以最开始的挑战是从馒头开始的。

跟着网上的配料和步骤，一步一步严格按照别人的经验来做，竟然一次成功，然后开始做南瓜馒头、包子、蜜豆、芋圆、雪媚娘等等，渐渐地越来越有些成就感了。

在小成功的膨胀和原材料的缺乏中，慢慢去尝试一些新的美食品种，并且自以为是地做一些“灵活变动”，或原材料的用量，或原料种类替代，总觉得应该问题不大，不就是做了一些小调整嘛，大方向没变啊。

不出所料，这些期待中色香味俱全的美食都变成了黑暗料理，做出来了都没人吃，只能倒掉，浪费粮食又浪费时间精力。

在无数次成功和失败的悲喜交替中，终于想明白了，在做一件自己并不擅长的事情的时候，要先模仿，甚至原样照搬，等到技术纯熟，再灵活调整或者根据经验变换花样。

那些第一次做的食物，就应该一丝不苟地按照网络教程来做。

已经熟练了的，比如馒头，了解了制作过程的核心要素，再变着花样做红薯馒头、花样馒头，都得心应手。

一切事情，从陌生到熟练，譬如读书，譬如写作，譬如下厨，必须用先笨方法慢慢学，熟能生巧，才能放飞自我去创新和突破。