酸奶配比

2017-07-18  本文已影响0人  乐为餐饮

配方:

1.恒天然奶粉1500g

2.白糖1100g

3.菌粉10包

做法:

    1.所有容器用开水烫过,包括盖子和搅拌器具,这一步一定要做好,决定了酸奶能否成功。

    2.用不锈钢桶装以上三种配料,兑凉开水7.4kg充分搅匀。

    3.放入酸奶机,按要求设置。

    4.配比比例:

      奶粉:白糖:水=150:110:740

        每1000克溶液添加菌粉1包

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