为什么你的生意做不大？
这世上没有一份工作和职业是容易的，特别是那些自给自足的创业者努力做的事业。
与此同时，创业也从来没有一份是唾手就能成功的，所有大家能看到的成果都是风里来雨里去而慢慢磨练出来的。
今天由于忙于自己的事，父母均不在家，冰箱里也没有菜了，于是我找了前几天在小区楼下餐厅拿的餐厅名片，按照电话拨过去，我说要一份酸汤粉，老板娘说没有酸汤粉，我问有什么，她说有炒饭，我说那炒一份葱油饭吧，请送到xx区x号楼x单元302，老板娘说：“不知道地点在哪里，你自己下来拿吧”。我惊呆：“就在你家餐厅面前这栋楼”,我都还没有说完，“你自己下来拿吧”老板娘就不容沟通的打断我，“那不用了，谢谢”电话挂断，我有些生气。
当然，我生气的程度还远远达不到那位被滴滴司机在高架上甩客的当事人。但相似的道理，那位滴滴司机为什么评价很低，而老板娘，你可明白，为什么你的生意做不大？
活在世上，不管是什么，都得不断地进步，连GDP这样的数据都在每年递增，你不进步你好意思吗？
英雄不问出处，做小生意并不丢脸，上市公司的CEO中，摆过地摊的多的是。开淘宝商店的人，也能开到有钻有冠的程度，一天订单上万，和霸道总裁的距离只差些气质。
而餐饮界哪一家有名的食品店面不是从零开始的？桑德斯上校的炸鸡配方被购买之前，被别人拒绝了1009次，现在他的连锁店遍布世界，还被载入商业史册，这就是肯德基的由来。
你有自己的店面吗？开了分店了吗？有做连锁的志向吗？连锁的奋斗路可否困难重重？生意做不好有想过为什么吗？有向你的顾客群做过调查吗？
在餐饮界起步并不困难，随意都可以开一个小店，卖米粉，卖米线，卖当地美食，卖外地美食，卖什么的都有，卖什么的都可以。你看别人开个快餐店很火，你也开个快餐店却生意惨淡，你看另外一个早餐店每天人都很多，你也开个早餐店却依然门可罗雀，是不是觉得自己做什么都做不好？你有好好想过为什么吗？
你的食物好吃吗，有特色吗，就餐环境干净吗，食物原材料始终都保持新鲜吗，店面的地理位置有人流吗？这些连门外汉都能想到的问题你是否都一一解决好了。如果你不是黑心商家，自然觉得以上问题都不值得提出。
你的食物好不好吃首先决定了顾客是否会二次购买。接下来也是最重要的就是你的态度，为什么一直在强调顾客就是上帝，因为一份让人满意的服务会换来更多给别人服务的机会。
口碑是在顾客的满意度中建立起来的，口碑这个词的重要性，说轻点，就如一个人的品性，品性好的人不仅能交到真心朋友，遇到困难也能得到朋友们的帮助。说重点，就是品牌形象，一个好的品牌形象能给一个企业带来的商业价值可以高到无法用金钱估量。
做餐饮，你可以没有优雅格调的就餐环境，可以没有进口的昂贵食材，成品食物可以咸一点，或者偏甜，以及食物里发现昆虫这样并不应该出现的失误全部都可以理解，可是如果你的态度有问题，那么你的食物再美味都没用。
老板娘， 你呢，你到底是安于现状还是没有办法把自己的生意做大呢？
第一，顾客之所以叫外卖，图的就是送货上门。如果客人是叫的外卖，在可以解决的情况下，尽量地满足顾客才是一份好的服务。
第二，如果店里忙，送不过来，你可以清楚的告诉我，告知要么可能送得晚点，要么不清楚什么时候能送，我自己去取会快些。
第三，至于具体路线和地点，这完全是你做外卖业务而应该自己弄清楚的，具体的地点如果没有送过而不知道，这能理解，我们可以沟通，但你都不愿主动详细问一下就直接拒绝我。
我家与你餐厅都有一个共同的小区名字，我毫无夸张地说， 我们之间的直线距离不超过一百五十米，步行不超过120秒，这样的距离你说你不知道我家地点在哪里，你为何不直接说我只要了一份饭，加上送的成本，你不愿意赚这点钱呢！
既然从商，就永远不要看不起一份简单的交易，因为你不会知道一份简单的成交后面，会隐藏着什么潜在的机会。不错，在相同的时间优先选择利润相对高的交易，这无可厚非。但即便如此，买卖不成仁义在，生意人要永远注意自己的情绪和态度。
我也曾在服务行业就职过，只要是顾客，就要一视同仁的对待和服务。没有人会理解你是生理期还是跟年期，顾客愿意花钱消费，你就要收起你所有的情绪，友好地服务客人。如果控制不住自己的情绪，就去后区洗碗，不要面客。
你是老板你当然大，一份交易要不要做自然你来决定，一个葱油饭九元，你以为你只是拒绝了少赚几个钱吗？你拒绝的是我可能会多次购买的机会。你失去的可能会是一个长期的顾客，当你失去一个顾客，就可能失去第二个，第三个，第N个，轻者你只是少赚点，重者你的店面会倒的。
最后不管到底是因为你真的不知道具体地点，还是因为你觉得一份需要外送的交易不值得成交，反正你不愿意送，我也不想要了，反正我们都相互不满。
为什么你的生意做不大？
你嫌我太懒了是吧，是啊，我很懒，又忙又懒，如果不懒，我叫什么外卖。
同样我也不满，我不满的是你的态度，我换下自己一身法兰绒的睡衣，换上我华丽的冬大衣，要是出门觅食，谁还愿意吃你那又干又硬的炒饭。
老板娘，后会无期。
