一碗简单平凡的蛋炒饭

午餐时间快到了，肚子却没有丝毫饥饿的信号，想起今早那一碗蛋炒饭，实在太抗饿了。昨晚一锅米饭，几乎没有人懂筷子，大家都只吃菜。可能是因为中午吃得有点多，晚餐大家都不太想吃饭，想吃少点。

直到收拾餐桌，电饭煲里还留着满满一锅温润的白米饭，似乎无声诉说被遗忘的委屈。妈妈看了一眼那几乎未动过饭，说：“明天早上做蛋炒饭吃吧！”我点了点头，想着即便早上也吃不完，或许能吃到中午。

清晨，秋天的空气里带着一丝凉意，给大地蒙上了一层柔和的滤镜。妈妈打开冰箱取出昨夜的剩饭，米粒在冰箱中稍显有点硬。

我们家做蛋炒饭时，总喜欢配上广式腊肠。腊肠斜切成片，厚薄适中，先蒸熟，热锅热油打入两个鸡蛋，用煎荷包蛋的方式，底部成型后再用铲子打散，接着将米饭和腊肠倒入锅中，大火快速翻炒，加入生抽调味，再加上一点老抽提色，炒至米饭干香，再撒上大量葱花。葱花要多，饭才香，起锅前，可以再撒上一把葱花，瞬时香味扑鼻而来。

炒好的蛋炒饭色彩缤纷，盛装在碗里，里面金黄的煎蛋、红亮的腊肠、微焦的米饭和翠绿的葱花交织在一起，油亮诱人。

特别是刚出锅的蛋炒饭，香气四溢，仿佛每一粒米都在散发诱人的味道。每一口饭都仿佛在舌尖上跳舞，咸香中带着一丝葱的清新，一种细腻而踏实的满足由此感蔓延开来。

由于我早餐不想吃太多，只是装了满满一小碗，但不由地一口接一口，手中的碗在不知不觉中见底了。那香气、那温度、那熟悉的味道，如同一种不动声色的摸法，轻轻拉扯着我的味蕾，让人无法抗拒，待到碗空时，方才意识到自己竟然吃得如此饱。

蛋炒饭的简单平凡，在品尝的那一刻变得深刻起来，它不仅是填饱肚子的食物，也承载着记忆与家的温度。在平凡的生活里，每一碗蛋炒饭，都是一道温暖心灵的风景。

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