食谱 | 菠萝季最想吃的一道菜，水果和肉的完美搭配——菠萝咕咾肉

前些天有好朋友跑来问我，

小v啊、好久没看你做好吃的了，最近很忙嘛？

这才发现，原来朋友一直在默默的关注着我，

那一刻 感觉很幸福…

而我 只是拖延症犯了……哈哈哈

其实这道菜一个月之前就做了，

大概是菠萝刚刚下来，又甜又好吃的时候。

现在正是菠萝季，爱吃菠萝的你一定不要错过这道菜！

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菠萝咕咾肉

食材：

主料：菠萝半个、里脊肉500g、青红椒各一个

辅料：鸡蛋一个、料酒、酱油、白胡椒粉（或十三香）、盐、淀粉、番茄沙司

做法：

1.将猪里脊肉洗净沥干水分，切成2cm见方的小块（有时间的话可以将里脊肉用刀背拍松散之后再切块）

2.加入盐、白胡椒粉、少许酱油、料酒，搅拌均匀腌制二十分钟

3.将腌好的里脊肉中打入一个鸡蛋，加入两大勺淀粉，搅拌均匀至每一块肉都均匀地裹上淀粉蛋液、且不滴落

4.菠萝切块放入淡盐水中浸泡

5.青红椒去蒂切块

彩椒去蒂步骤图 准备工作就绪，下面开始最重要的步骤啦！

6.炸肉，锅中倒油，油温七八成热的时候，将裹着淀粉蛋液的里脊肉一块一块的下到锅中，小火炸至金黄捞出沥油，过会儿之后，将锅内油大火烧开倒入肉复炸一次。

炸肉步骤图

7.将锅内炸肉的油倒出，锅中加入番茄沙司、一小碗水、少许盐煮开（酸甜度可根据自身喜好加入白糖或食醋来调整）

8.加入切好的菠萝、青红椒，大火翻炒；加入炸好的肉，快速翻炒使每块肉都均匀的裹上酱汁，大火收汁装盘即可。

来，张嘴，吃肉~

哈哈哈

菠萝咕咾肉 你吃了吗？

文 | 小v

图 | 小v

P.S.第一次在简书更新食谱，不知道你们喜欢啊还是喜欢啊？哈哈哈…

喜欢的话来帮我点亮小❤❤啊~~