初游逢简水乡

      早几年经常往返于大佛山，印象中的顺德以吃而闻名，最出名的是吃鱼生，还有很多经典地道的小吃，如大良磞砂、鸡仔饼、西樵大饼、伦教糕等，可是却一直没有机会去游玩尝试。这个周末，本来计划回家的，却因为工作没有处理完，而取消了回家的计划。因而周日驾车从清远至顺德的杏坛镇，追随着一个叫逢简水乡的地方而来，我也只是在携程网上发现了这个水乡，没有做任何的攻略就前往了，2个小时的车程就到了目的地。

        因为到达的时间比较早，清晨的水乡因为人不多，商铺还没有营业，此时还是能看到一些水乡的古风。身临其境，感受岁月静好、小桥流水人家的意境。水乡不大，古老的建筑群并不突出，似乎都有翻新过的感觉（没有深究是否是历史遗留的产物还是后期的建筑），历史的痕迹不明显。

      逢简水乡有“岭南周庄”的美称，有一千多年的历史，成为旅游景点则是当地村民利用德天独厚的自然风景而开发，岸边的房子几乎没有用于居住而是用作于商业，因为不是住商混合一起，因而商业化就显得很浓了些，而民风则少了许多。趁着还没到游客高峰点，我延着岸边漫步观赏着水乡的风景，虽然离我想象中的水乡有一定的差距，但也不失散心放松的好时机，每一处风景都有着不同意境，看你带着怎样的心情来观看。

      逢简水乡最有历史意义的算是进士牌坊了，进士牌坊初建于明代，在文革中被拆毁，只剩下四个石墩和几条柱子。此牌坊是2015年逢简村为了铭记历代十三名进士而重建。

      十点，水乡岸边的商铺陆陆续续地开始营业了，游客也逐渐多了起来，景点的商业化瞬间浓起来，家家户户呦喝着，欢迎着游客试吃。具有特色的均安蒸猪也一只只架上了特制的蒸炉上，等待着十一点左右的开吃；打好的鱼饼店家也在忙活着柔成一个个丸子煎炸，供游客试吃品尝；还有伦教白糖糕，雪白雪白的糕身，甜而不腻软软的口感；久已闻名的大良磞砂，那一个脆字了得，则不用多说了；传统的鸡仔饼......面粉与肉渗和的美味。

        水乡人家，家家户户卖着同样的食物，的确没有太大差异化。但众多商家中，我还是发现了一家石磨豆腐店（河源人开的），吸引我的是她家门口那个大大的石磨，一看就感觉磨出来的豆浆必定很浓郁，做出来的豆腐花一定很好吃。锁定了这一家，试了一碗豆腐花，很滑很嫩，顺便也吃了一碗双皮奶，滑嫩中带着浓浓的奶香味，遗憾的是吃出了一枚螺丝，这枚螺丝据说是老板娘找了一个上午的。瞬间崩溃。

        因为不是网红店，所以客人不多，但冲着来推一下石磨的游客还是不少，别看老板娘推磨时貌似很轻松地样子，换作一般人真的是要使很大的劲才能推得动。

        走完了一圈正好十一点半，凭着感觉选定一家商铺，坐下来试一份均安蒸猪，反正都是CCTV指定商家，也就没有太大的区别了。还是说说蒸猪的味道吧，35元一份（一个人肯定吃不完），入口不化，反而有点Q弹的感觉（尤其猪皮），肥而不腻，有猪肉的清香，原汁原味。我想是因为工艺的原因，猪肉的油经过大火小火的熏蒸，早已没有了多余的油，但又保留着猪肉原本的香甜，所以入口并不觉得油腻，面上洒上芝麻、些许的香料，还有咕咕响的肚子，感觉犹如人间美食。

鱼饼、伦教糕真的是吃不下了，只好外卖带回家了品尝了，还有顺德鲮鱼干、文华老友记的猪杂粥......

太多的美食，无法一一品尝，的确美食只有身临此处才能感觉特别的美味，毕竟，旅行的途中离不开与美食的搭档。

        期待下一次的顺德清晖园之游。