（62/365） 你知道自己的极限吗

人都是贪婪的，想要太多，忧虑太多。

知道自己的极限，才能知足常乐。

每天早上上班的时候我都会经过门口的一个煎饼摊子。

我是看着这个煎饼摊子如何成长起来的，把她的经营过程分为四个阶段。

第一阶段，平静的试探。

刚刚从别的地方转移到这边，抱着试一试的态度，看看这边的人流量和煎饼的销量如何。

我第1次去买煎饼的时候，煎饼姐十分亲和，问我工作在什么地方，有几个同事，喜欢吃什么口味的煎饼，要多放些什么等等。这个时候她的心态十分的平静，因为带着目的的知道自己要什么。

第二阶段，自信满满。

因为占据了有利的位置，过来买煎饼的人慢慢多了起来，因为做的煎饼挺好吃，大家都称赞她，她也按照自己的节奏来做煎饼，有条不紊。在这个阶段人并不是很多，做的煎饼的数量刚好能够满足大家的需求。煎饼姐看着自己的摊子慢慢好了起来，收入也接近预期，也与客户建立了很好的关系，因此自信满满。

第三阶段，焦急，乱。

因为小区门口就这一个煎饼摊子，所以人越来越多，需求量已经超出了煎饼姐的预期。在这一阶段出现了很多问题，但根本原因只有一个:想要更多的客户，却不思量已有的产出能力。

因为想要更多的客户，她承诺煎饼很快就能做好，但是做煎饼的时间是固定的，排队的人越来越多，不耐烦的人也越来越多，走的人也越来越多。

因为想要更多的客户，她牺牲了对老客户的信用，试图让他们等待更长的时间，来赢得新客户的好感，其实在这个阶段煎饼的销量并没有增加，客户的抱怨却不断增加，煎饼姐的焦虑也陡升，经常手忙脚乱。

第四阶段，回归平静。

最近几天，煎饼姐变得平和起来了，好像变了一个人。

可能是意识到了自己之前的努力并没有得到效果，煎饼姐不再做出轻易的口头承诺，因为她知道自己只能做出这么多煎饼。

释然之后反而更加的平和，专注自己能做到的，服务好已有的，知道自己的极限，合理的安排和预期，才能少欲多足。