手残星人的初次尝试——蒸馒头

小时候最喜欢过年。因为，过年了，柜子里父母早已备好的大红棉袄终于可以穿出来臭得瑟了；大年初一，可以约着好朋友踩着初雪蹦蹦跳跳地步行1个小时到街上套圈圈吃糖葫芦，一路的欢声笑语一点都不觉得累；当然，过年怎么会少得了压岁钱呢，虽然只是走个过场，但那也很开心呀！

要过年了，得还有一场很重要的活动——蒸馒头。

因为一年就这么一回，所以大家会备好很多面粉一次性蒸完，储存好可以吃到元宵；同时又因为这项活动工序繁杂，包括，和面、醒面，揉面，分剂、擀皮、制作、蒸等等，所以通常会以几个相处较好的乡邻共同完成。

约定好蒸馒头的时间之后，经验丰富的发面师傅会提前一天将面粉放点大碱揉好，醒面。待到面团发酵至其一倍大之后，大家就可以准备准备磨刀霍霍了。

开始之后，体力好的青年可以负责揉面、分剂；能干的妈妈们呢则可以擀皮、包制；最后，还需要一个人负责烧水、蒸煮、计时。

这项活动通常会被约定在晚上，因为这样不会影响第二天的牌局。忙活着的大人们谈笑风生，家长里短总也聊不完；小孩子们则窝在草堆里，看着、听着、睡眼惺忪着，那里是冬日里最暖和的地方。

大锅上蒸满40分钟后，第一笼馒头可以出屉了。大人们一个接一个井然有序地将馒头倒在准备好的晒席上。一笼接一笼，白花花的馒头像漫天白雪一样飘零，懒洋洋的四散在晒席上，赤果果还冒着热气。这时候，小孩子们满血复活，迫不及待地一轰而上，拾起就想大咬一口，可又因为太烫揣在手里左右切换，跳着，闹着，兴致勃勃地试探着；大爷大妈们心里乐开了花，笑呵呵的招呼大家品尝。

一屋子，灯火通明，烟雾缭绕，欢声笑语，其乐融融，也许这也是这项活动出现在晚上所赋予的不同魅力。