无米大饭包

2023-03-15  本文已影响0人  一沙一砾

有人说,你天天下了班休息休息玩玩不好嘛,为什么要费劲巴拉做饭呢,外面什么买不到,而且更好吃。

我的回答时,我享受美食,我更享受制作美食的过程,在制作美食的过程中,我能抛去一切的不开心,还会在这个过程中收获满足。

人们都说,美食可以疗愈身心,那我,则是在制作美食的过程中疗愈自己。

今天的晚餐,无米大饭包。

下班回来,先把茄子和土豆洗了,切大块,电饭煲煮上,节省时间。

电饭锅少油,下花生米,炸酥出锅。

洗一个尖椒,切丁,大半和鸡蛋一起炒鸡蛋酱,小半备用。我吃尖椒的习惯,只吃熟软的和生脆的,不吃炒的半生不熟的。

鸡蛋酱加水,开锅,加入煮熟的土豆茄子,炖入味,等水干盛出,土豆压碎,茄子搅散,加炸好的花生米和提前留出来的尖椒,拌匀。(没有葱和香菜了,就没有放,毕竟自家吃,就是有啥放啥呗!)

生菜洗好,就可以包饭包了。

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