灌腊肠

一晃这就到了年关，家家户户又开始办年货。又都开始在晒腊肠和腊味，我们这过年的餐桌上，一定不会少这道风味。

去年肉太贵，真是肉毛也不舍得买一点晒。

前些天陪老妈妈在大姐那呆三天，每天都去菜市场，我还问过她要不要置办点，可她忘性大说不要，再加上我血糖高，腌制品尽量不碰。

回家后看到邻居们都弄了，她又记得了，唠叨了好几次。昨晚天没亮，又说要去镇上弄点。我知道，如果不去弄点，老妈妈的脑子里会时不时想到的。

于是吃过早饭，我们就坐班车去镇上赶集。真是惊叹，乡镇上做腊肠的人真多，每个肉铺老板都是挤满了人。

都是一脸盆的肉，至少都好几百块，生活水平真是不差。再看那个制作香肠的机器特别好，所以决定就在这家买了做好拿回去晒。

五谷不分的人，现在才发现前腿肉和后腿肉是有区别。老板还骗我后腿肉好，我竟然真的相信。

因为不吃肥肉，所以觉得后腿肉真的是好。今天的腊肠不错，老板人不差，虽然说是后腿肉，但没有骨头，也没多少肥肉，相当精细。

买了136块，十七元一斤，有十多串呢。回来邻居说，我200块都没你这么多。我和老妈妈听了好得意，感觉捡了个大便宜，哈哈。

可是大家都说，腊肠要肥瘦相间的才好，吃起来更爽口，全是瘦肉的话就好硬，口感不好。

真是千人千张嘴，各说各有理呀！但我觉得有吃就是幸福的。希望我能管住嘴，偶尔吃两块。

不知道，亲们，你们家乡有这样的风俗习惯吗？