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霜降于且园瀹88青

2017-10-23  本文已影响137人  木春
壶,是一种有心事的物件 花开藕成因果同生的莲花 88青,可以柔软到缠绵

才进且园,吴总讲了一个段子:他在唐山开会时,一位老师问他是否在有所修,他答有在修,休息。

我一脸懵圈。

这是什么梗?

还没反应过来,就被且慢喊去泡茶了。

今天的茶是三款白茶:2016年高山银针、2016年荒野银针、和2013年银针。

泡茶,我是有任务的。且慢突然迷上了一款老银针的味道,打算自己存点新茶。我们大家帮他试喝,在座的还有雷司令、吉祥如意和兰穎儿等茶友。

一道道喝下来,汤中已见分明。

且慢喝嗨了,说来一泡88青。

我们雀跃。

这是近年来普洱江湖的一个传奇。

88青饼,一款配方为面茶用3级茶,里茶主要用4-5级茶制作,综合评定为4级,以此命名为7542的七子饼普洱茶,被誉为普洱生茶的饼茶标杆。

由于92年中茶品牌旗下三大茶厂的改制,普洱茶市场销售低迷,香港茶商陈国义收购了一批88年89年的7542,存放在昆明。后来普洱茶市场爆红以后,由于它特殊的仓储让众多茶人竞相追捧,一度成为几万块一片还一茶难求。

有老茶喝,是一种清福。

我先把紫砂壶温热了,投进茶,慢慢醒着。

老铁壶里注入新水重烧。

这时吴总腾出时间给我们解释"休息"的梗了。

"息"字,上自下心,修息即修自心。原来此修非彼休。有道理!

水沸了,专注泡茶。

低注。淋眉。老茶喜欢高温,可以帮它舒展茶气。

出汤,酒红色,浓樟香。

一道过后,水路越来越软糯,竟成缠绵状。

曾几何时,那是一饼青涩刚劲的普洱生茶呀,它的原料为云南大叶种茶,因为茶叶所含茶多酚咖啡碱比其他树种高,新茶时浸泡出来的苦度涩感重,让许多茶友难以下咽。

而漫长的静置里,它的茶色素悄悄发生着变化,越发香气深沉,水路柔软,滋味悠长了。

突然想到婚姻。

三十年的婚姻里是不是也有着不动声色的转化,即使这个过程漫长得让人面目全非,但面对时光的拷问,最后却是一份渐入佳境的获得。

又有多少夫妻可以等到这个柔软的结局呢?

如果知道结局是好的,何妨多一些耐心?等待对方,和解自己。

茶渐渐淡了,浓稠变成清透。

这不就像三毛说的:第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡如清风么?

好茶难遇,且喝且珍惜......

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