糖的诱惑，你的饮食中让糖泛滥了吗？

 

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一提起糖，我们脑袋里都会出现甜甜的味道，但不甜的淀粉同样也是糖。大家要清楚的是，导致地球上绝大多数人发胖的根本原因既不是脂肪更不是蛋白质，而是糖摄入超标。翻开书中的第6章：《我们能防止糖的泛滥吗？》，带你详细了解这种无处不在的营养素。

管不住嘴，糖摄入超标了怎么办？

虽然说糖是一种基本营养和水一样，但现在已经到了泛滥的地步，几乎我们所吃的每种食物都能以某种形式提供天然的或隐藏的糖。

首先是第一嘴吸收最快的糖是葡萄糖和果糖，几乎所有的水果当中都会含有这两种糖，他们无需经过转化，直接就能进入血液当中，甚至在胃里的时候就被吸收了。

比如，早餐喝下橙汁之后，其中的糖可以在短短的3~4分钟之内就进入到血液当中，瞬间拉高了您的血糖水平价值最高的糖是乳糖。

只有牛奶当中含有这种糖，它不如其他糖，那样容易消化，甚至有的时候明显的难以消化，由于这个原因呢，乳糖不易使人肥胖。

母乳喂养的婴儿，很少有肥胖的，而许多摄食等量其他糖，我们可以看看身边的小宝宝们是否也是这样呢同时乳糖呢也是肠道内有益细菌的食物，它们能将乳糖转化为乳酸。

然而，不吃脂肪的人如果摄食了过量的乳糖，将有害于他们的健康，最没有营养的糖就是精制糖，它只能是导致龋齿，胰岛素过量分泌和破坏胃口。

中国居民膳食指南推荐每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下淀粉，是隐藏糖的主要来源，我们本就可以从新鲜水果啊和蔬菜当中获得足够的身体所需的淀粉。

这些水果和蔬菜呢就包括了，像香蕉啊苹果，还有玉米，豌豆，山药，马铃薯和南瓜，但实际上，我们每顿饭都在大量摄食廉价的。

还有很多淀粉的食物，比如各类的主食和点心淀粉，在身体里会分解成为葡萄糖燃烧产生能量供人体适用糖。

其他的来源，由于动物呢能将糖转化为甘糖，并储存在体内，因此，当我们摄食动物的肝脏或者其他肉鱼的时候，就同时摄入了动物体内的糖与其他淀粉一样，甘糖，在消化的过程当中被转化为了葡萄糖。

另外所有脂肪当中都含有大约10%的甘油，这些甘油呢可在人体内被转化成糖直到现在呀，许多人的仍然是不了解的蜂蜜和许多新鲜水果当中的葡萄糖，对身体的伤害比蔗糖要小得多。

分享的一个科学实验，给志愿者摄入适量的经化学提纯的饮食，且葡萄糖呢是热量的唯一来源。

那么它们的胆固醇会降低到140毫克的水平，当摄入普通的蔗糖之后，胆固醇会迅速上升许多。

调查人员认为，摄食过量的精制糖比固体脂肪或者是饱和脂肪酸，还容易导致与胆固醇有关的疾病。

如果您希望减少糖的收入量就必须注意了，少吃各种含有精致淀粉的食物，不要只盯着大米白面，所有富含淀粉的食物都可以作为主食。

就算爱吃米饭，也可以用杂粮或糙米替换1/3的金百米，还有啊蒸馒头的时候也可以用各类的杂粮面掺合在一起，这样呢既能增加我们的饱腹感，又能平缓血糖，我们一定要清楚。

过量的糖可是会以脂肪的形式储存下来的。