从默默无闻到火爆网红馄饨店 劝君避开饭点儿去

说起馄饨这件事儿，

简直是我大济南独有的饮食文化特色之一啊。

成都凌晨还有人排队吃火锅，作为一个北方人我们完全无法理解！

同样，深更半夜不睡跑出去吃俏姥姥馄饨这件事，

恐怕也是有90％以上的人完全无法理解一样。

从最初的傍晚出摊，支个马扎子作坊式的游摊走贩，

到后来有了自己正规的门店，

俏姥姥馄饨的发展史也是由来已久了。

老板出摊与否，也是全凭心情，任性至极。

老板说：“这都是从姥姥那传下来的老手艺。”

为了不让手艺失传，且保留老主顾们对济南老味道的记忆，

老板说俏姥姥馄饨手艺会一代代接班下去。

台子上摆了几排碗，早早放好了盐、葱花、榨菜。

馄饨煮好捞出，碗里一放，马上就有食客过来端走，

热腾腾地吃下肚，浑身舒畅。

俏姥姥馄饨的用料实在，价格实惠。

在食材的用量上也很贴心，

他们把大馄饨的用量减半，

这样食量小的客人点一碗就够了，

食量大的客人就来两碗。

俏姥姥馄饨店，是网推最火的一家馄饨店。

馄饨从不过夜，当天包的馄饨卖完为止，卖不完就全部丢掉。

每天六点就开始营业，

从剁肉、配料、包到烹饪都是店内员工全手工制作。

馄饨肉都是选自上好的前腿肉，

蔬菜虾仁等配料都是老板亲自采购。

馄饨在滚开的水里上下翻腾，

从散发着肉香的热气里，

透过薄薄的皮就可以看到里边的肉馅。

小勺盛起一个馄饨，鲜肉的美味和馄饨皮的滑溜感合在一起，回味无穷。

用网友的话概括：“这就是童年的味道！”

老板说店里卖得最好的是虾仁馄饨，

每个馄饨里面都有一个大虾仁，

饱满鲜嫩的虾仁和韭菜搭配在一起，

再撒上些许葱花和紫菜，让人垂涎欲滴。

一口咬下去，汤汁都跑出来了。

俏姥姥馄饨是济南出了名的深夜食堂，

每天24小时不打烊，见证了济南老城区的无数个日日夜夜。

对济南人和在济南打拼的外地人来说，吃俏姥姥馄饨，是一种情怀。

小编；霞霞