西红柿炖牛腩

      这个星期六没有课，所以跟着妈妈去学学西红柿炖牛腩。

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      把买回来的牛腩先拿清水反复泡几次，在把里面的血水挤出来。

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  准备一个稍微大一点的西红柿，葱、生姜、大料、香叶、山楂（山楂是为了让肉炖的烂一些）老抽、料酒。

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热锅凉油， 爆香生姜和大料。

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    把挤干水的牛腩放入锅中，我怕油溅到我的手上所以我带了一次性手套

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把料酒、老抽倒入锅中不断地翻炒

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西红柿切大块放入锅中，葱、香叶、山楂、大料也放入锅中翻炒，并加入温水淹没过肉。

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    大火烧开以后，把它倒入高压锅里，按下牛羊肉键，静等美味出锅。

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    利用这个空挡我准备了一个切块西红柿和香菜段。

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  高压锅滴滴滴了，牛腩好了。这时候又把它倒入炒锅里，开火加盐，加盐要后加要不就不好煮烂了，然后让它再炖一会儿，空气中弥漫着西红柿牛腩的香味，闻着香味我都忍不住了。

      盛出一碗，下一顿可以吃西红柿牛腩面， 这顿我们吃米饭

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        把切好的西红柿放入锅中再煮一会儿，出锅放上香菜段，红绿相间的西红柿炖牛腩就好了，太烫了，我没办法端起来拍照。妈妈说食材越简单，就能保持食物的原味，更美味。