食记.满满少女心的粉红色面包，希望你喜欢（七十）

图文|子悦

你印象中的面包会是什么颜色呢？只要你会想象，它会是任何颜色的。当然，包括粉色。今天这个粉红色的面包，希望你喜欢。

材料:高筋面粉200g，低筋面粉40g，火龙果汁45g，牛奶35g，糖35g，盐1g，酵母3g，黄油10g，鸡蛋1个。

火龙果捣碎后过滤出汁，取汁45g。

加入35g牛奶进火龙果汁中。

隔水加热火龙果汁，加入3g干酵母。

用干净的筷子搅拌，使酵母溶解。

称200g高筋粉，40g低筋粉，加入称好的火龙果汁，牛奶，白砂糖，鸡蛋液，酵母，盐，放进同一盆子里。盐和糖对角放。

用筷子搅拌成絮状。

然后揉成面团。加入黄油，继续揉出膜。

放到温暖处发酵至两倍大，取出排气，分成小团，松弛15分钟。

捏成三角状或揉成面团，画上花刀。用筛子撒上少量高筋面粉，放温暖处继续发至两倍大。

预热烤箱，然后用160度烤5分钟。5分钟后取出盖上锡纸，防止面包过分上色。

继续用160度烤20分钟，最后成品。