西风爱厨房：自己动手煎牛排

生活的节奏要学会自己调节，适时放慢脚步，看看风景，很多美都在身边而往往被我们忽略，大街上的人来人往，喧嚣的城市，让人心浮躁。

西风可不喜欢那样的生活，我喜欢找到自己的安静，走进自己的心底坐坐，喝杯咖啡、听听音乐，或者找俩小友海聊人生，有茶有花有草、有乐有友有心，不甚惬意。

当然，对于出去吃饭，我们经常遇见的情况就是：在家打扮半天美美跟另一半来到心仪已久的地方，结果人超多，服务超没有想的那么好，吃的时候超级吵，最重要的是口味没有心中想的那么美，有没有？有没有？

所以，一点小心机，偷偷学几招留着休息日拿出来露一手，一定会让你的那个他（她）惊喜不已！

下面介绍一款随手就可以在家做的美食，牛排！

早上买好排，回家开始敲打牛排……敲打是为了让牛排的纤维松垮，更容易入味，而又不会让纤维断掉影响口感。

敲五分钟放酱汁腌制然后入冰箱两小时。

三小时后冰箱里的牛排已经对着我大叫：放我出来！我已长成！ 额，还急着自杀，急着被煎，好成全你！

生活的小情小调总是需要自己去制造，so买了俩小西红柿，西蓝花之类，一些绿叶菜就OK，再准备一些小馒头，空心面，我是在超市买的意大利面，吃之前要泡一小时，捞出来沥干水分备用。

还有还有超市里的小蜡烛一定要准备的哦！

其实对于雕花这一块我也是新手，所以我是笨手笨脚将西红柿切成花的形状，烫好西蓝花，对了赶紧放上那个像花一样的菜，装扮好餐盘了，有红有绿真的很有感觉 

下面是大菜时分，请牛排入锅：猛火一分钟快速翻面，艾玛香气已经绕梁，赶紧装盘

整点配套产品：鸡蛋切片（其实就是切片裹上鸡蛋液，入锅煎至金黄）

下面是装盘后效果图，由于是烛光晚餐，有点黑，哈哈以后就这样吃，咱不去外面吃了，又吵又闹的环境也好不到哪里去。

关键是还便宜，五十块钱成本全家吃，瞅瞅，太会过日子了有没有？生活的小情趣不要求你是做什么都经典，只要求你有一份愿意为之付出的心意与行动。

不说了，上图。

生活小情小调都在自己手里 请朋友更是极好的ヾ ^_^

来来听西风说两句：走走停停的人生，与灵魂共享，这一生追求内心灵动与静谧……

带上阳光，带上微笑，带上家人，带上朋友，与指尖有约，时光不老，繁华不逝。

餐后，来一壶茶，与光阴，与音乐共同进退……

一盏茶，与一起时光流转

下面送上煎牛排酱料与注意点

牛排酱料：红酒，黑胡椒粉（要上好的黑胡椒），玉米淀粉，生抽（最好选头抽，我一般用千禾，大家随自己喜好），蚝油，番茄酱，番茄碎，洋葱碎，蒜泥

牛排切片后尽量吸去水份，拍红酒，用手洒少许盐，入冰箱至少两小时，我一般放半天！牛排不宜太厚！

过程来啦！

1.将红酒，黑胡椒，淀粉，生抽，蚝油，番茄酱与番茄碎放一起搅拌成糊状。

2.将油烧热，炒蒜蓉和洋葱末，倒入刚刚调制好的料，加水熬。

3.调味，如果喜欢吃辣吃咸可以适当多加点黑胡椒与盐，口味适合装盘，黑胡椒酱汁就成功了！当然，你也可以做XO酱的，蘑菇酱，黑椒是基础的！

4.橄榄油，个人觉得最好用黄油，黄油切块转锅底！全化掉后立即放入牛排。

5.注意了：煎牛排要猛火，放锅里冒血水出来立马翻面！一块牛排一分半钟左右出锅，倒上酱！哼哼，美味啊

然后大家就可以回家试一下咯，祝大家都有好味口！