春城无处不米线

作者：果先生，上海财经大学MBA，人力资源工作者。记录职场，分享旅程，捕捉烟火。

要说这大好的七彩云南，最boring的地方应该就是昆明了，因为没有惊人的山水，也没啥动人的故事，基本上都是把这里作为中转站过度而已。但据说昆明的风水是全国第三好的城市，呈龟的形状，所以能人辈出、财源滚滚。

米线的吃法数以百计，要说最广为人知的肯定是过桥米线，虽然平时吃过很多次了，但一场来到，找了号称本地过桥米线排行榜第一的娘子情。

要说近些年过桥米线的发展，是越来越浮夸，越来越形式大于内容，各种鲍鱼、海参、三文鱼、野山菌、肥牛、鲜花瓣什么都往里加，但要说这过桥米线好不好，关键还是在这鸡汤底，是不是花心思、费时间熬出来的，喝一口就知道了。鸡汤不能太油也不能没有油，不能太稠也不能太寡，鲜味必须要足但不能过，否则就是加了什么人工增鲜剂。

米粉也是一样的，弹滑爽顺，不能韧不能烂。

至于菜码，我选择的是他家的招牌鲜花松茸，看起来很多名贵料，噱头的成分居多。

大汗淋漓地吃完，最后来一碗当地人最爱的木瓜水也是完美配搭。其实木瓜水里边是没有木瓜的，只是用的木瓜籽又洗又揉做出来的冰粉而已，酸甜适口，去油解辣。

昆明号称四季如春，此时的温度不太高，但日照很强。饭后喝喝茶避避暑是上佳的选择，普洱茶和鲜花饼更搭哦！

最后，还是要为昆明说几句好话，当你去过了大理、丽江、泸沽湖、香格里拉之后，还是可以在昆明落脚修整一下，吃几碗米线，放下破事，上来喝茶，日子也是挺好过的。