门心皆水 物我同春——饮茶记

春节将过，茶山已春芽萌发。

茶树的春芽

即便是冬天，昆明的树梢总带着绿意，绿色的浓淡，就是季节转化的标记；

更不用说远在数百公里以南的普洱，森林环绕的深山中终年被云雾滋养的茶园了。

经过一个冬天的休眠，茶树体内的营养物质积累达到一个高峰。北回归线上下的云南，阳光充盛，水量充沛，空气润泽，茶芽萌发早。

近景茶树芽儿

春节前后，北方省份的严冬凛冽，普洱的茶山上，雾霭清流依旧。

彼时茶树还没完全苏醒，枝叶并未完全伸展。

茶园春景

因了雾气的缭绕和一丝丝阳光的暖意，茶树已经一些嫩芽出来。

茶农们不愿茶芽这样在寒气里冻着，还是采来手制成晒青和烘青。

新茶

去年雨量充沛，到昆的寒木春早芽叶完整壮实，白毫密致。得新茶，相约老友布席品试。

取茶8克，入茶则，见这时新绿茶，嫩芽健挺绿边翻卷，质重；沸水注入公杯冷却少时，于直口玻璃杯沿轻注，芽叶随水流旋舞，若飘若举，旗枪林立。

以画为喻，便如水墨氤染后的一点花青藤黄，沁入些许水气，便得春色如许。

老友相会，每每不觉时光之逝。天色已晚，若晴好，相送时可以见春月光华投射于地，其色如霜。

于是归来披发缓形，广步于庭，呼吸匀长恬淡，口中仍有余香回味。春茶之美，于斯时，尤为风雅。

本文转载自公众号：昆明观自在茶业有限公司（版权所有，转载请联系作者）