活了三十年依然记忆犹新回味无穷的人间极品美味

        三十多年转瞬即逝，吃过的食物数不胜数，美食也不计其数，但真正让我记忆犹新、回味无穷、始终印刻在脑海深处品尝过的人间极品美味只有三次。这三次，都发生在我的青少年时代，而且都是可遇而不可求的。

        美味一之野生蘑菇汤。那是有记忆到上小学前的时候发生的事情，老家房子前面是大队的仓库，小孩子嘛，总喜欢到处玩，有一次在仓库里一根木头上惊喜地发现一大捧白蘑菇，觉得好看，便采摘了捧回家去拿给母亲看，母亲用它做了蘑菇汤，至今记得汤的香甜。以后喝过蘑菇汤无数，却没有一次像母亲做的野生蘑菇汤一样给我留下深刻印象。

        美味二之猪娃的蛋蛋。这是上小学发生的事情，在农村老家，小时候农耕人家大都有养猪的习惯，一是可以过年杀猪吃肉，二是可以卖钱贴补家用，养伢猪（即公猪）是用来杀了吃肉的，养母猪是用来生仔卖钱的。我家邻居买了只伢猪猪娃（即公猪仔），因为要长膘，所以要给猪阉割，据说不阉割的猪是不好好长膘的，怀着好奇和害怕的心情，我离得三丈远听着猪撕心裂肺的嚎叫声目睹了这场阉割手术，人走后，我过去将阉割下来的猪蛋蛋捡起来拿在手里玩，并且拿回家了，母亲看到后，将蛋蛋洗干净，用刀切成薄片，锅灶起火，小铁勺倒油，油烧热，将蛋蛋和蒜苗放进铁勺燣（音兰，轻炒之意）了一下，我闻着那肉香，口水都要流出来了，夹一口放进嘴里，香嫩无比，自那以后，我再也没有吃到更加鲜嫩的肉了。

        美味三之滚下坡的牛犊。这也是小学发生的事情。村里人除了养猪还会养牛，老牛生下牛犊，老牛怕乱跑一般是栓起来的，牛犊却要自由许多，可偏偏一只牛犊在村头河楞边吃草的时候从高处滚下坡摔死了，牛主人便剥了皮卖肉，母亲闻讯赶忙去买了几斤牛犊肉回来，据说去晚了的都没买到，那天一家人用大锅煮牛肉，整个屋子都弥漫着肉香味，估计一里外都能闻到。除了食盐，没有放任何佐料，我和哥哥早已吞了无数次口水，牛肉起锅后，用手从上面撕下一块放嘴里，真是美味无比，好吃到眼泪都要流下来了。

        作为八零后，没有经历过父母所经历过的饥荒年代，自然不存在吃不饱的问题，从小在吃上父母也从未亏欠过我们，所以不至于见到好吃的就一副虎狼相。以后的大餐硬菜品尝无数，但都是吃过即忘，实在乏善可陈。唯有那三次饮食，都是可遇而不可求的美味，实在难以忘怀，至今记忆犹新，这个烙印，怕是要记一辈子了。

活了三十年依然记忆犹新回味无穷的人间极品美味