俩娃一日三餐之酸辣番茄茄子

酸辣番茄茄子

菜谱是参考网上的。

一般就做过茄子豆角焖五花肉、

凉拌茄子、炸茄盒、蒜蓉炒茄子

这款酸酸辣辣的番茄茄子做饭简单

1 茄子去皮切块，加盐腌出水，

冲洗后挤压出水分，再裹上面粉搓揉

2 番茄去皮切小块，辣椒去籽拍扁切小段（能吃辣可以保留辣椒籽）

3 热锅冷油放蒜蓉大葱爆炒，再放入茄子翻炒，茄子变色后，依次放入番茄、辣椒。

4 最后倒入锅里的酱汁为：两勺生抽、一勺蚝油、半小勺老抽、、一勺米醋、少于糖、盐、半勺生粉，半碗凉白开水全部搅拌均匀！

（量以食物多少来定，少就少放点，多就多放点）