小白菜烩草虾

小白菜烩草虾

今天总算有空跑一趟菜市场。象百年没买菜似的。买了一斤半的鲍鱼还有半斤的草虾，一根排骨，加上一把白菜就拎回家了。

记得小时候是用那种硬壳虾来炒小白菜，有阵子家里买不起活虾了。又爱吃海鲜怎么办。

买硬壳虾或剑虾，谁想到如今这些破虾跟野生一挂勾倒成了金贵品种了。

材料：草虾、小白菜

做法：

1、把蒜切成蒜丁，姜切丝

2、草虾留头尾，剥去中间的壳，剔去虾线，中间划一刀

3、油热，下蒜末和姜丝，爆香后，先下小白菜梗，翻炒四五下后下虾，最后下菜叶

4、加盐和鸡精，炒熟就好了。

小白菜烩草虾