菜笋炒虾仁

今天准备给闺女做菜笋炒虾仁。

做法：把菜笋去皮切成菱形块，过水三十秒，于冷水中加醋浸泡十分钟。虾仁剥皮去虾线，适量盐胡椒粉料酒腌制十分钟。起锅烧油，放入虾仁，待虾仁变红葱姜蒜入锅，翻炒出香味

倒入菜笋翻炒均匀、加生抽、米醋、蚝油、盐，大火翻炒半分钟，淋香油出国锅。清脆爽口营养美味！

期待炒菜技术提高。老家东北的最喜欢做炖菜。

结果：笋很脆，咸淡可以，闺女说有点腻！虾仁不是很新鲜。

原因，放香油造成的，闺女不喜欢香油。