小巷子里的美食——广式牛杂

      周末想着挖掘下附近的美食，看到街巷旁有这两间牛杂店，很多人排队，那我就选择其中一家来凑凑热闹、试试味道。

伙计牛杂 梅姐牛杂

      排队期间，在外卖软件上搜了下这两家店，均没有相关显示。后面一想，倒也正常，毕竟来现场吃的就很多人了，哪里还有时间做外卖呢？

    然后又在某书上搜索，满满都是好评和推荐，再加上越来越多排队的人。这更加加深了我的好奇心。

      据查，牛杂，牛杂碎的简称，就是牛的内脏和碎肉。据专家考证，吃牛杂始于清光绪年间的广州。清末，牛是用于耕作的，只有老弱病残的水牛才会被杀来食用，牛杂碎就是在这样的背景下被挖掘出来，成为一道平民美食。清末，牛杂才被搬上餐桌，原因是牛杂的膻味确实不好处理。

      排了半个多小时，终于轮到我了，点了满满的一大盆，还比不上麦当劳肯德基的一个套餐，确实是实惠。

      开吃后，果然是很赞！其实相对于吃西餐、寿司来说，这种巷子里的美食更有生活气息，真的好好吃！