猪手？猪蹄？你能分清吗？

俺喜欢吃猪蹄，却从来没买过。一直有一个愿望，就是炖上一大锅，然后坐着舒舒服服地享用一顿，吃到撑也吃不完。

但是担心的是猪蹄很难收拾，印象中小时候父亲处理过一次猪蹄，又是费很大力气的拔毛，又是拿到汽车修理铺拿人家的火枪去烧毛，真是好麻烦！所以一直不敢买，怕自己搞不定，吃一嘴毛。

昨天终于跟同事请教后下定了决心。

今早一早就去了钱大妈，肉案小哥正在烧猪蹄上的毛，今天那只猪的四只蹄子都齐齐整整地在那呢。真是巧，再晚来半小时，怕是没有了。

小哥问我要什么，我说要猪手。小哥又问要猪蹄还是猪手？我瞬间明白自己是把四只蹄子都叫做猪手，但是在专业杀猪人的眼里，每个部位都有它特定的名称。

小哥说，前面的两只叫猪手，后面的两只是猪蹄。猪蹄比猪手便宜一块钱。

眼见得猪手比猪蹄大多了，主要是带着一截子粗大的蹄膀，眼见为实，我这才整明白了猪手和猪蹄的区别。

小哥问我要几个，我看着那些猪蹄子，不知轻重地说：都要了。我估计也就4、5斤吧？

小哥很开心，赶紧上秤，拿起火枪，说要把毛帮我烧干净一点儿。等他细心地烧完，再夸夸夸斩完四只猪脚，装袋递到我手里，我看下价格标签，妈呀，竟然要172！也就是说8斤多了！这玩意真是压秤啊！不过估计猪蹄只占2斤多，剩下近6斤应该是猪手，也就是说一个带蹄膀的猪手差不多快3斤了！

又买了其他一些东西，大包小裹的，硬是拿不动，喊老公出来帮忙。老公看着一大包猪蹄，说这能吃一年了！

今天拿两只猪蹄炖了一锅，高压锅压得软烂，可也确实太多了，硬是没吃完，估计很久都不再想它了。可是冰箱里还有一大堆，得琢磨着换个吃法。