绿色的空菜

夏天喜欢青绿的蔬菜,沐浴夏日的阳光,品尝绿莹莹的空菜,没有油腻的负重,没有农药的侵蚀,只要有一汪水塘即可恣意生长出来的菜,带给人的是轻盈的夏的佳肴。

空菜长着菱形那绿叶是可以吃的,不必要都摘了,只要把老叶掐了,洗净切成寸段,洗俩中椒切成丝,不要忘了一定要剥几辨大蒜头,用锅放炉子上点火,放入油1-2匙即可,润锅至油七成热放入蒜头煸炒几下,然后放入空菜中椒一起翻炒至叶变色，加入少许盐,水翻炒几遍，再把锅盖盖上大半露寸宽，让热气腾出,以免叶发黄。大约烧三分钟即可出锅了。熄火、找一盆盛上青青的空菜上面撒着几粒白色的蒜,端上桌，还是一个简单又超值有营养的家常菜哦！