木瓜糖水

在江门的木瓜，用来煲汤食用比当水果生吃，要受欢迎得多。

将青木瓜加上鸡脚同煲，说是可以缓解痛风的良药，然后熟了的木瓜加上雪蛤或者雪耳同炖，便是可咸可甜的炖品。

记得从前在长安路尾的小巷里有一间甜品店，有一味木瓜炖蛋。把熟的木瓜对剖开切成块，中间磕上两个鸡蛋和再加上红糖炖煮，吃起来非常的清润，而且带有蔗香。

这是成熟的木瓜最家常的做法了。也可以把发泡好的银耳撕成细细的一小朵，加上南北杏和冰糖，一起塞进木瓜肚子里炖。懒的话，就跟切小块的木瓜一起炖。止咳润肺滋润养颜。

最简单方便的木瓜甜品做法则是熟木瓜切小块，加一点点的冷开水，几汤匙就行了，直接放微波炉加热后吃，要注意的是，用夏威夷水果木瓜最好，这种木瓜甜度已经够了，不要多加水，也不用加糖，直接原汁原味。喜欢鸡蛋的，也可以打个鸡蛋下去。