人参可以生吃吗？人参怎么吃更好？

人参可以生吃吗？

人参是我国传统的名贵滋补品，在长期的应用过程中，发展出了诸多的吃法，比如人参炖鸡，人参泡酒，还有简单将人参炖水制成独参汤的吃法。那么，人参可以生吃吗？

事实上，人参是可以生吃的，吃起来会有清甜的味道，在我国东北人参产地，参农干活疲劳困倦的时候，会将人参切片含在口里，能起到生津止渴，改善疲劳的作用。

人参是可以生吃的，但为什么我们没有生吃人参的习惯呢？那是因为，人参主产地偏居东北，而新鲜人参又不耐储存，历史上有没有冷藏保鲜技术和快捷的物流配送，所以只能将人参晒干或者制成红参再流向市场。

随着现代电子商务，冷藏保鲜技术和物流的发展，鲜人参也变得触手可及，没有生吃过人参的朋友也可以尝试下生吃人参。

人参怎么吃更好？

很多人或许都知道，人参并不是每个人都可以吃的，人参也会有副作用，例如有些人吃了人参会上火，流鼻血等，所以人参最好是在医生的指导下服用。

如果不适合吃人参，又想获得人参滋补养生，补气养血的功效的话，该怎么办呢？

现代医药科技背景下，人参的应用也变得更为精细和人性化，通过国家专利技术，已经实现了人参主要功效成分人参皂苷Rh2的工业化提取，并将其含量做到了16.2%的人体吸收最佳含量，让人参的应用变得更加高效便捷和普适性，成为了新时代人参应用的新方式。