妈妈版牛肉

牛肉每块切成拳头大小，洗干净，冷水下锅，大蒜用刀背拍碎放入锅内，期间将血沫撇赶紧，然后放入调料包（花椒、白胡椒、草果、干姜、花椒），放入盐，锅开后再煮十几分钟，然后加压，锅开后记时20分钟！