苦菊已经开放了

小菜园周围的苦菊已经开放了。

整整一个春天，苦菊伏在地上，翠绿的叶子茁壮的生长着，过几天，苦菊就会生长出嫩黄色的新叶，黄中带绿，青翠欲滴的鲜嫩可爱。

把这些嫩叶摘下来洗干净，用盐水泡一下，控干水分，拌上椒盐，蒜泥，是一道非常美味的凉拌菜。吃起来清爽可口，是夏季必备的去暑佳品。

百度知道上可查：苦菊属于菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，口感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效。

现在，今年春天新种的苦菊刚刚长碗口大小的模样，而去年冬天栽种的苦菊已经开放了，别看苦菊其貌不扬，开出来的蓝色花朵却是娴静可爱，它们一朵挨着一朵，在风中摇曳，像一只只蓝色的小粉蝶在飞舞，这些小菊花给我的小院子带来了勃勃生机，爱花的我非常喜欢这可以吃又可以观赏，还能去暑的礼品植物——苦菊。