陶瓷瓶、玻璃瓶、乳玻瓶，哪种可以让酒质变得更好？

中国作为陶瓷文明古国，陶瓷酒瓶的历史源远流长，但随着现代工业的发展，玻璃瓶制造成本越来越低，它已作为白酒业市场包装的主流。但是哪种材质酒瓶最有利于酒质的储存？酒瓶材质不同对不同质量的白酒是否有影响？

我们以添加不同比例浓香型固态法白酒的成品酒为原料，采用透明玻璃瓶、喷涂玻璃瓶及陶瓷瓶等材质酒瓶作为包装瓶，进行不同时间的实验比对。

经过一年的观察与对比可知，因为陶瓷具有多微孔网状结构，极大的表面积和含有微量的金属离子，对白酒贮存具有氧化、吸附和催化作用，有利于白酒的老熟及加速化学反应进程。使酒液缓慢形成越来越稳定的液态体系，使酒的陈香、窖香也随着贮存时间延长而更突出，更有利于酒的香气纯正、优雅。

透明玻璃瓶与喷涂玻璃瓶理化指标变化差异不大，但喷涂玻璃瓶的感官品评稍妤于透明玻璃瓶。分析原因由于日光能透过透明玻璃瓶，导致酒质中易见光分解的物质减少，从而影响酒的气味及口味。

不论任何材质酒瓶，随着储存时间的延长，白酒理化指标呈现酸高酯低的变化趋势。固态法白酒含量越少趋势越明显，固态法白酒含量多，微量成分多，有利于产品酒质的稳定。所以白酒成品出厂时尽量要考虑到这种变化趋势，避免货架期白酒质量不合格。

透明玻璃瓶与喷涂玻璃瓶的白酒理化指标变化差异不大，但喷涂瓶的感官品评略好些，而且由于喷涂瓶避光，有利于酒质的稳定。陶瓷瓶的理化指标下降较明显，但感官品评最好。且有利于保持酒质的优雅及协调。

可见，白酒采用不同的包装材质，对货架期不同质量白酒（固态法白酒添加比例不同）的质量有较明显影响，包装材质以陶瓷瓶最佳，喷涂玻璃瓶与透明玻璃瓶略差些。固态法白酒添加比例越多,越有利于酒质的稳定。

那么问题来了，我们都知道，以前的茅台酒是使用白瓷瓶作为包装的，后来又为何改为乳玻瓶了呢？

从1958年起，外销的茅台酒开始使用白瓷瓶作为包装。同时，外销茅台酒的瓶口上开始使用红飘带，上面刺绣有“中国贵州茅台酒”字样。从此，挂红飘带的白色酒瓶成为茅台酒的固定形象，而这一新颖的包装一经推出，便在国际市场脱颖而出，备受海外消费者青睐。

但是，由于瓶胎体厚重，瓶形不太美观，容易出现渗漏的情况，并且还有成本高的劣势，茅台开始着力于酒瓶材质的研发工作。

1966年，贵州清镇玻璃厂通过技术攻关试制乳白色玻璃瓶获得成功，解决了茅台酒瓶渗漏和美观的问题。从此，茅台酒厂开始大面积换装，内销和出口装的茅台酒统一使用白色乳玻瓶，圆柱瓶身，瓶肩有圆形三级台阶——人们熟悉的茅台酒形象就此定格。

新研制出来的乳白色玻璃瓶，既解决了渗漏和外观不美的问题，又避光、避紫外线，利于酒液的保存。同时，它的造价相对较低，适合大批量生产，成为了茅台酒最稳定的选择。最早为茅台酒厂生产乳白色玻璃酒瓶的厂家是贵州清镇玻璃厂，后来，又有很多厂家加入了乳玻瓶的生产队伍。

至于你想知道自己所购茅台的酒瓶是哪家公司生产的，则可以通过观察瓶底而知晓：

HB—贵州华羲玻璃有限公司

MB—贵州黔闽玻璃有限公司

CKK—贵州美工玻璃有限公司（新美工）

口—贵州美工玻璃有限公司（老美工）