药名：水红花子（果）

常用别名有红蓼、荭草实、水荭子、河蓼子、川蓼子、水红子。

性：微寒

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味：咸

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归：肝经、胃经

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功：散血消症，消积止痛、利水消肿。

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主：用于症瘕痞块，瘿瘤肿痛，食积不消，胃脘胀痛。

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辨别：

一年生草本，高1-3米。茎直立，中空，多分枝，密生长毛。叶互生，叶柄长3~8厘米;托叶鞘筒状，下部膜质，褐色，上部草质，被长毛，上部常展开成环状翅；叶片卵形或宽卵形，长10~20厘米，宽6-12厘米，先端渐尖，基部近圆形，全缘，两面疏生软毛。总状花序由多数小花穗组成，顶生或腋生；苞片宽卵形;花淡红或白色；花被5深裂，裂片椭圆形；雄蕊通常7，长于花被；子房上位，花柱2。瘦果近圆形，扁平，黑色有光泽。花期7~8月，果期8-10月。

药材性状本品呈扁球形，直径2～3.5毫米，厚1～1.5毫米，棕黑色或有时红棕色，有光泽，两面微凹，顶端有短突尖，基部有浅棕色略突起的果梗痕，有时有残存的膜质花被；质硬。气微，味淡。以粒大、饱满、色棕黑者为佳。

性状果实扁圆形，直径2～3.5mm，厚1～1.5mm。未成熟者黄棕色，成熟者黑棕色，有光泽，两面微凹，中部略有纵向隆起。顶端有突起的柱基，基部有浅棕色略突起的果梗痕，有的有膜质花被残留。

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蓼芽春盘

摘取新鲜蓼叶嫩芽，入热水锅灼热，与其他菜一起卷饼食用。

取其辛疏通五脏气，发散表汗，可起到一定预防时疫流感的作用，但应注意不宜食用过多。

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燃蓼驱蚊

采集新鲜红蓼，在阳光下晒干，扎成束。在上风处点燃，可驱赶蚊蝇，净化空气，但要注意不要距人眼睛太近，避免熏得流泪。

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蓼叶蒸鱼

预先准备

蓼味噌：蓼叶10克，蛋黄面豉酱(玉味噌)50克，菠菜20克。

材料

鲇鱼1条，盐少许，日本青柠檬(酢立)15克。

制法

(1)将鲇鱼去鳞，洗净。

(2)以钢针从鱼头刺入至尾部屈曲成波浪形。

(3)在鲇鱼上撒上盐，改用中火烧至鲇鱼熟及定形。

(4)取出钢针改用竹刺穿上，涂上蓼味噌。

(5)将涂上蓼味噌的鱼烧热，放在烧热的石头上保温。

(6)伴以日本青柠檬作调味。

心得

穿钢针时，注意鱼的屈曲程度，小心不要折断鱼脊骨。