此一时彼一时

齐帆齐微课

来德国这么多年，感受最深的是生活用品的物美价廉，但同时感受最深的是对我们中国人来说，蔬菜品种的单调与无奈。

记得第一次随黎去超市购买东西时，在蔬菜区面对那品种单调的无奈和失望。在国内那些常见的蔬菜，在德国普通超市连影子都见不着。

我们平常最常吃的就是大白菜、西兰花、菜花、芹菜、西葫芦、黄瓜、土豆和荷兰豆，反来复去差不多都是这几样。

偶尔从亚超买回空心菜、小青菜、金针菇、莲藕、茼蒿之类的中国菜，就会如获至宝。虽然这些菜千里迢迢从国内运过来早已不再新鲜，但对有中国胃的我们来说，还是吃得不亦乐乎。

所以每次休息我去黎家，最馋的不是她餐桌上的鸡鸭鱼肉，更多的反而是那些不常见的中国菜。

因为德国蔬菜品种的单调，所以每周七天轮回吃那几样菜，时间长大，总要变着花样改变一下，才能让饮食不至于那么单调。

所以每个周末不是包饺子，就是蒸馒头，或者做饼。

可是饺子馅却是众口难调，小风和小女孩无肉不欢，而男孩子却只喜欢吃素馅，我和阿丹倒无所谓，肉馅也好素馅也罢，都不挑。

最后的结果便是一周包素馅的，一周包肉馅的，这样既不偏爱谁也不为难谁，倒也挺好的。

关于蒸馒头，也是众口难调，阿丹喜欢包有豆沙馅的，她儿子却喜欢南瓜馒头，小风却只喜欢吃肉包子和白馒头。

好在阿丹没有强求，每周我怎么做她都不管，而我则尽量面面俱到。

每种馒头或包子都做多一些，然后冷藏起来，这样，大家都有得选，就不用为难了。

想想这个家才5口人都这么难调理，不知道从前的那些大家族，人口众多，每个人的口味又都不同，每餐饭不知道要如何应对？

而像我们小时候，一大家子，每餐只一大盆咸菜就吃得喷喷香，再想想现在的挑肥拣瘦，真是不可思议。

那时候我们对于饮食没有得挑，唯一期待的是妈妈做出的菜，有油有盐就好。而那时候因为贫穷，很多时候炒出的菜都干巴巴的，我清楚地记得妈妈在炒莴笋时，一小块腊猪油，只在烧热的锅里转了一圈，又被她小心翼翼地放回盐罐里，然后留到下一顿炒菜时再拿出来。而那一小块猪油渣，被谁吃到都幸福满满。

不知从几时起，猪油已从我们的饭桌上消失，清淡的饮食，成为健康养生的标配。

我在国内的那么多年，也很少吃猪油，那时候担心自己会发胖，也担心自己随着年龄的增长会因吃多了猪油有三高。

可是我父母公婆那一辈人，却离不开吃猪肉。他们说，每餐可以无肉，但不可以无猪油，用色拉油炒出来的菜，好看却无味。而他们吃了一辈子的猪油，却没有人有所谓的三高，现在都80多了，啥毛病都没有。

而我们，却为了所谓的养生，矫情不吃猪油，每个人的体质，未必比他们好很多。

想想，真的是这样子。

出国之后，想念中国那些普通的蔬菜，竟然是求而不得。

虽然每天可以吃上不同的蔬菜，却总是怀念自己在国内那些简单又清贫的日子。

那时候，每天去菜园子里随随揪一把菜就是一餐，从不会纠结下一餐会吃什么，怎么吃？

原来，我们常常在拥有时不知道珍惜，而在得不到时，却常常去怀念旧时光。

可惜，过去的时光永不再来，哪怕再怀念，也只剩空空的念想。

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齐帆齐年度读书写作成长营第294天打卡

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