酒糟鱼

草鱼先腌十天左右

然后用太阳晒大概。一天左右吧

太阳晒好了之后又米糠熏

之后就可以用来蒸了

也可以用油炸,不蒸

最后锅里放油,放豆鼓,干辣椒

段, 。慢火熬出香味。最后倒入米酒,

在倒入事先准备好的辣椒油

辣椒油方法, 。锅中放足够油, 。冷油的时候就,放入花椒辣椒

粉, 。那个油稍微有点发热,和那个辣椒有一点点香味的时候就可以漏出来了。最后锅里放油,放豆鼓,干辣椒

段, 。慢火熬出香味。最后倒入米酒,

在道入事先准备好的辣椒油

辣椒油方法, 。锅中放足够油,冷油的时候就,放入花椒辣椒

粉, 。那个油稍微有点发热,和那个辣椒有一点点香味的时候就可以漏出来了。

。

我这里没有放生姜和大蒜子是因为生姜,大蒜子,天热的时候不易保存放下去容易坏掉

最后一步是可以把事先熬好的那个料和这个辣椒油一起倒入那个鱼里面拌均就可以了。

酒糟鱼