如风往事之－－漫谈去感受科技的力量

        我是一个土生土长的上海人，出生于20世纪70年代的末期，被大家称之为“70后”，就在我少年时期的时候，还在我读小学的时候，我最喜欢吃的菜肴又会是什么呢？！那还是－－要算西红柿炒鸡蛋，就在我所在的城市上海市，上海人还特别欢喜把“西红柿”称之为“番茄”，历史的车轮走到今天，这种习惯始终没有去改变过。

        我对于西红柿是有十分深厚的感情的，就算到现在依然能够清楚地去记得，就在我儿童时期和少年时期，我们国家还处在计划经济时期，去购买任何一样物品，全都要凭各种票证供应的。譬如说：有“糖票”“香烟票”“油票”……因为父母全都是属于工薪阶层的缘故，因此说，收入是属于十分有限、不怎么多的，而且在那个时候，每户家庭的收入水平，同样是相差无几的，外再加上水果的价位是有一点贵的，能够吃到水果的品种与机会，也一样是不怎么多的，只有极少数经济条件极其好的家庭才能够吃得起水果哦。相比之下来说吧，西红柿的价位就要比水果的价位来得便宜一点点，真可以说是属于经济实惠，就在那个时候，还在我的家里面，西红柿既要去担当好蔬菜这个主角，它在更多的时间里面，还要附带并承担水果这个配角！

        还有的就是，在那个时候，不是你想吃西红柿，就能吃到西红柿的，一定要等到炎炎的夏日季节到来以后，才有可能去吃到西红柿的。每当步入炎炎的夏日季节里面，妈妈就会买西红柿给我们哥俩当作水果吃，【注解：大我五岁的亲大哥陆明。】基本上是一天吃一只。

        另外，在我所在的城市上海市，对于西红柿的吃法并不是很多的，无外乎就有如下的四种吃法，除去我上面提到的西红柿炒鸡蛋之外，还有三种吃法就是－－西红柿洋山芋蛋汤、糖拌西红柿、做西餐沙拉的时候会放一些西红柿。【备注：上海人把马铃薯叫做洋山芋。】

        拌过糖的西红柿，如果能够去冰镇一下，它的味道就会变得更加好、吃起来会变得更加的美味！凡是有井水的家庭，可以放到井水里面，有冰箱的家庭，可以放到冰箱里面冰镇一下，没有井水与冰箱的家庭，可以去购买一点点冰块，用冰块来冰镇一下也是挺好的。

        西红柿的营养是十分丰富的，它含有丰富的维生素A、番茄红素、叶黄素、矿物质、黄酮、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，这些营养成分是人体所需要的，所以有不少的家庭都是喜欢吃西红柿的。

        在全国各地，几乎每户家庭全都会做西红柿炒鸡蛋，不过，要想做好这道菜肴也并不是十分容易的，到底是先去放西红柿，还是先去炒鸡蛋，在这个里面还是有学问的。在我的小时候，除去喜欢吃西红柿炒鸡蛋以外，还欢喜把西红柿用清水冲洗一下，直接拿过来当作水果吃。只不过，等到我的年龄稍稍年长一点点的时候，听别人说，现在的生西红柿，在它的外（表）面有毒（有农药），就不太欢喜去生吃西红柿哦，还在很长的一段时间里面，生西红柿一碰也不会碰！

        就在十年前，我曾特意和父母亲大人一起去浦东新区孙桥农业开发区参观浏览，农业区里面所有的西红柿全都是采用无土培育的，培育出来的各种西红柿品种，都像鹌鹑蛋一样大小，而且是不去添加任何化肥与农药的，西红柿全依靠各种营养液慢慢地成长起来的。据说这种方式方法，是从外国引进来的先进农业科学技术，各类新闻媒体，还包括央视新闻媒体在内，还做过相关的报道哩，还有某些外国国家的农业科技人员与农业方面的科学家，也曾纷纷慕名纷至沓来，到孙桥农业开发区来参观、学习、交流，并且还一起去搞合作开发。

        在过去的时候，只有步入炎炎的夏日季节时，我们才可能去吃到西红柿，可以这样来说，到什么季节就吃什么菜肴。譬如说：冬吃萝卜春吃笋、青菜要等到冬天打过霜才好吃……今天随着科学技术不断地进步与发展，我们一年四季全都能吃到反季节的蔬菜与水果。

        今天的生活条件变得越来越好，吃各类菜肴自然就要比过去来得丰富许多，仔细回过头来想一想，还是有点缺陷的，就是总觉着反季节的蔬菜与水果，远远不如当季的蔬菜与水果要来得好吃得多。

        科技的力量是无穷尽的，西红柿只不过是众多科学技术进步中的一个缩影。今天因为科学技术的进步与发展，从而使得我们的生活方式变得越来越美好，所以我们要去感谢科学技术的进步与发展！

      【备注：①：文章为作者原创；②：各种西红柿图片、西红柿炒鸡蛋图片、西红柿鸡蛋汤图片、上海孙桥农业区图片均来源于网络上；③：万分感谢原创图片。】

        杜老倌侠客居（陆伟）写于2011年07月14日星期四晚上