元宵节，三姐做的艾叶团子，真好吃！

小时候，每到元宵节，母亲总会给我们做香喷喷的团子。

她每次都会做上很多，够我们吃上好几天。

那几天，我们将那些团子有时放在饭上蒸热，软软糯糯；有时将团子丢进灶膛里烤，外皮烤得焦黄油亮，馅料香得流油，现在想起来，还忍不住咽口水。

后来母亲年纪大了，外面买团子也方便，她便很多年没有再亲手做过。

虽然我们几乎每年都买了团子吃，但不管买的团子做工有多精细，馅料多么丰富，别出心裁，但是怎么也吃不出小时候母亲做的团子，那种喷香的味道。

今年元宵节前，三姐组里忽然刮起了一股做团子的风，几乎家家户户都忙着自己做。

母亲便在家里念叨着，说想吃自家做的团子了。

三姐听了，心里明白，老人像孩子一样，念叨就是真的想吃。

为了圆母亲这个心愿，她特意打了十来斤米粉，备齐馅料，选在元宵节这天，在母亲家里做团子。

可那天她用木甑蒸的时候，团子一层层叠压，粘在一起，不少都破了相。

母亲便有些埋怨，说三姐没事找事，还念叨着，要是做，也该赶在远方的四姐和哥哥嫂子们没回家之前做。

三姐满心委屈，说那时候天天忙着做饭，没有时间做。

前天偷空做团子，明明是一片孝心，想满足母亲的心愿，到头来却落了个“不讨好”。

她说前天还剩下不少馅料，干脆再打五斤米粉，在家接着做完。

于是，昨天三姐又邀我去她家吃热团子，我便去了她家，亲眼看见了她做团子的完整过程。

三姐先用粘米和糯米按1:1的比例打成粉。

然后就准备馅料：肥瘦相间的腊肉切丁；自家腌的豆腐干切细；红薯粉条泡软切段；还将腌好的野辣菜腌菜洗净挤干。

她说前天在母亲家还搭配了胡萝卜，这次换成了腌菜，馅料本就可以随心搭配。

最让我惊喜的是，三姐这次还创了新，还在她家菜园边掐了两大把鲜嫩的艾叶尖，用豆浆机打成浆，拌进米粉里。

她说这样蒸出来的团子，有清清淡淡的艾香，还能清火，口感也更柔和。

三姐说米粉可以蒸熟，也可以炒熟，但她是在锅里炒熟的，她说经验告诉她，炒熟的米粉更香。

接着，她再把馅料炒香：腊肉先下锅煸出油，再放豆腐干，最后加粉条和腌菜，关火后再调入胡椒粉、生抽、蚝油、姜蒜。

一切准备就绪后，三姐和三姐夫的大嫂子就一起包团子，手法熟练又麻利。

我在一旁看着学着，也包了几个模样不太周正的“丑团子”。

三姐吸取了前天的教训，这次她没有再用木甑，改用不锈钢蒸笼，一层层轻轻摆好。

上汽没多久，便满院子飘着团子的香气。刚一揭蒸笼，热气腾腾，我们都迫不及待尝了起来。

外皮软糯，带着淡淡的艾叶清香；咬开一口，腊肉鲜香、豆腐干Q弹、粉条顺滑、腌菜咸香，油而不腻，满嘴都是小时候的味道。

此情此味，我仿佛又回到了小时候伴在灶边，吃母亲做的团子的时光。

晚饭过后，三姐又给我装了几个刚蒸好的团子，让我带回家冻在冰箱里。

她说冻好之后，想吃时拿出来蒸一蒸，就算放上一年，再吃还是这个味。

回到家，我把团子仔细冻好。

看着这一个个圆滚滚的团子，心里暖暖的，眼前不由得浮现出母亲当年对我们的疼爱、三姐如今对家人的一片用心。

想来，我一直怀念的其实不仅仅是团子，而是藏在里面的亲情和牵挂，还有一去不回却永远温暖的旧时光。

这个元宵节，你们家吃团子了吗？你们会自己做团子吗？