再也吃不到的那碗龟苓膏

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它是那么普通

要不是有回忆

又怎能令我念念不忘

味微苦，性微寒。龟苓膏是一味药，是记忆中爷爷最擅长的一味药，加点糖水，主要功能是消暑解馋。

小时候爷爷最爱为我们几个孩子捣鼓小东西，用木头给我们做跷跷板、做小玩具，让我们成为全村最多玩乐的孩子。给我们做零食，小点心、酸泡菜、还有龟苓膏，其中我最爱龟苓膏。

那时农村的孩子都要帮着家里分担农活，夏天农忙季节最熬人，既要收割，又要插秧，整个暑假大部分时间都跟泥巴混在一起。

龟苓膏便是在这时以绝对优势获得我们青睐的。中午休息的时候，爷爷会拿出一包绿色袋装的龟苓膏粉，然后在灶头烧一锅水，等水变温，便从锅里舀一大勺到大海碗里，再倒入半包龟苓膏粉，用汤匙搅拌，再搅拌，搅拌到后面爷爷会直接用手。爷爷一只手稳住碗，另一只手抽出大拇指沿着碗壁转圈压糊糊，爷爷说这样才能够把粉都压溶，做出来的龟苓膏口感才会细腻。

用温水把糊糊调好之后，锅里的水正好烧沸，爷爷会先把沸水装在一个茶壶里，再一点点倒进装着糊糊的碗里，一边倒一边继续搅拌，一边搅拌一边告诉我们，速度一定要快，不然龟苓膏粉化不匀，不好吃的。

放完沸水让糊糊充分溶解之后，龟苓膏基本算完成了，那个年代还买不起冰箱，爷爷会用一张大盆从水缸里舀一盆水，然后连大海碗一起将做好的龟苓膏放进盆里冷却，没冷却完谁都不准动。

我们几个小孩哪里止得住这个馋，早在爷爷拿出龟苓膏粉的时候，我们便开始着手调糖水了，依然是碗里加热水，再把白糖往里一放，糖水算是做好了。然后为了消磨等待的时光，先是去趟隔壁家找小伙伴玩上一阵，回来看看还没凉，眼巴巴地望着爷爷，爷爷终于不忍看我们的馋样，说一声吃吧吃吧，兄妹几个一人抓一个碗，舀上满满一碗，往里加糖水时糖水都一个劲往外溢了，生怕吃完一碗就没了。

爷爷却只站在一旁，手里拿着长烟斗，一边往烟斗里加烟丝，一边看看他的龟苓膏，再看看他的孩子们，多么稀松平常的一个夏天午后。

作为孩子，我们只能享受着甜中带苦的消暑极品，一边忘却整个上午的疲劳，再一边盼望着傍晚快点来临，好去河里畅畅快快地游泳，然后再等第二天中午，爷爷给我们做龟苓膏吃。

夏天复夏天，爷爷的龟苓膏却并不能每年都吃到了。长大以后，我们离家上学、工作，夏天不再在家里度过。爷爷也老了，不轻易做龟苓膏了，可能是不知道要给谁做龟苓膏了。

2013年夏天，我辞职回家小住，逛超市的时候看见货架角落里有小时候那种绿色袋装的龟苓膏粉买，于是突发奇想希望给爷爷做一次龟苓膏吃。

买回龟苓膏粉，用饮水机烧开水，却在每一步都手忙脚乱，爷爷说我来教你吧，龟苓膏很容易做的。于是我再一次看到了爷爷用温水调粉，用沸水溶糊糊，最后把做好的龟苓膏放进冰箱里冷冻。

隔着十几年的时光，爷爷的手法依然娴熟，该在什么时候放什么东西，他通通都没忘，以致于我问他比例的时候，他说他哪里知道比例，按着习惯做就是了。

我那时想，要是以后每年都能吃到爷爷的龟苓膏该多好，丝丝甜，丝丝苦，吃上一碗，仿佛整个童年的夏天都不曾离去。但我却不曾想，那是最后一次吃爷爷做的龟苓膏了。

2014年春节，爷爷突发急病，原本健康硬朗的人，硬生生被老天爷带走了。

从此以后再也没人给我做龟苓膏吃，再也没有流着汗闻着稻草香的夏天，再也没有苦中带甜的人间美味。

这两年我也时不时学着怎么做龟苓膏，但每次都不能令自己满意，不是水太多就是粉不匀，好像一辈子都做不出我想吃的味道。是啊，谁想自己去学呢，我希望夏天里永远都有爷爷做好的一碗龟苓膏。

小的时候，想为了一碗龟苓膏，留住整个夏天。

长大以后，想为了留住爱的人，复刻一碗龟苓膏。

然并卵。