膳食纤维如何帮助代谢胆固醇的？

新鲜出炉的美国顶级营养网站Nutrition.org的新资讯，热烘烘的翻译出炉，如标题所示，很多人没有良好的纤维摄入饮食结构，导致了体内坏胆固醇累积，累积，累积。。。

好的，看在陈叫兽辛苦的份上，移目向下看几眼，都是截屏，群众们目前表示情绪稳定。。。下面图片有可能引起部分群众的恶心，概不负责！特此申明！

言归正传。。。

纤维能如何降低胆固醇呢？

之前我们已经说过，有很多用坚果的方法来减轻我们罹患心脏病的风险：

坚果中的精氨酸的成分促进一氧化氮在我们的动脉中产生，镁的成分能有效降低心脏性猝死的风险

因为什么原因能降低我们的坏胆固醇的风险呢？

介个有点复杂，这些可能是坏胆固醇减少了各种营养素

让叫兽举一两个例子：纤维和植物菑醇

除了我们身体可以吸收的以外，其他可以经过我们的肠道系统排泄出去

我们可以想象一下，我们的细胞依附在我们的肠道壁

大量的拾荒者。。。资源回收工人，他们在垃圾流经河流中筛选潜在的养分。

和选择有用的维生素等，包括维生素和矿物质。。。

到最后有用的物质所剩无几，然后排出体外

所以我们的肠胃系统是一个处理系统

把废物代谢到体外，例如过量的胆固醇

但是如果我们的肝脏感觉到有大量的胆固醇存在，就会把多余的代谢到我们的肠道，然后排出

因为我们在数百万年的进化过程中，我们的主食都是植物

就像我们的祖先类人猿一样，汉堡和奶昔并非我们的食物

我们的身体设计需要大量的纤维，每天100克甚至更多，下图中中间一栏是原始人的饮食结构，最右边是当代西方人的饮食结构，没有中国人的，讲究看看吧

一个巨大的快速流动的河流，当我们身体要代谢坏胆固醇的时候，就会自动通过肠道排出体外

但是如果我们不吃足够的全植物性食物，我们的河流就会干涸。。。就会形成淤泥。。。

我们仍然有相同数量的拾荒者，但是由于我们摄取的纤维量不够

不能把各种各样的废物及时排出

以至于无法代谢的毒素都被身体重新吸收

就像你把垃圾扔掉了，然后有人说：对不起，你是不是掉的东西了？结果你把垃圾又捡回来了。

纤维素将体内多余的代谢物质带走

这样肠道就不会再捡起多余的代谢物质并保存起来。