做包子

好朋友玲玲家姑娘这个月底就要出嫁了，昨晚大家吃饭的时候，商量着到跟前要在家做一天的臊子面，玲玲实在不想这样做，我们中也没人能挑大梁做饭。

最后大家都说让我去主厨做饭，可是我要带橙子，没时间去做饭。

昨晚回来跟先生一商量，今天我俩没事，可以蒸包子。

我特别会蒸包子，过去开过一年的包子馄饨店，当时做的包子有小笼包子和菜包子两种，小笼包子是纯肉的小包子，用竹制的小笼蒸；菜包子是各种蔬菜分别和粉条或者鲜辣椒碎包成大包子，用吕制的大笼蒸。

现在家里没有小笼了，蒸肉包子就用不锈钢蒸馍锅。

早上去买了两种肉，一种黑毛猪肉，一种普通的肉，都打成馅，回来分别调制成肉馅。

黑毛猪肉馅给橙子做肉包子，里面只放了葱姜水和香油，平常不给他吃盐，做包子得有点底味，稍放了一些盐，放了一些红罗卜丁。

昨晚就把面酵子泡上了，早上起来用面酵子水和了一大盆面，中午就发的特别旺。

中午把两种馅拌好后，准备工作做好了，先去休息了一会儿，起来先生兑碱揉面，我准备蒸锅放水，包包子。

包好后先蒸了一层，看看效果，尝尝味道。蒸包子时我俩包了馄饨，在煮骨头的汤里直接下馄饨，等馄饨出锅，包子也好了，我们吃完开始正式工作。他擀皮我来包。

包好后了一共蒸了4锅，给玲玲家准备了一盆。这些足够结婚那天的早晨，大家的早餐了。