美食记.苍南牛肉羹

故里心间羹肉想，老街当日牛丸爽。

条条手打小城传，觅得同卿欢用享！

    （平水韵）

注：

        这次回到故里，我到处去找小吃。毕竟，在金乡这个小镇子里，美食还是挺多的。忽然间，我想起了牛肉羹。

        以前的我们总会穿梭在那熟悉的老街。我们总会走向那街头巷尾，在那路的旁边的小摊点上两小碗牛肉丸。

        那是手打的牛肉丸。打丸师傅拿起牛肉，用工具一小条一小条地拨下来，十分流利，就如火锅中弄虾滑时一般。

        我记得那个时候，哪个摊位的肉丸好吃在城里人之间早已传开。一想到此，我发现自己已站在了一个小摊位前。

        两碗牛肉丸。带走。好嘞！我与小厨师沟通着。很快我就把它们带回了家去。爱人一瞧，瞬间拿起了小勺开动了。

        我也舀起一粒，放入了口中。真是久违的味道！

                    2021.8.6