黑芝麻最大的功效竟然不是乌发，而是....每天一把效果惊人
人上了年纪难免会有“三高”，降血压的食物有很多，可是最有效的就属黑芝麻了，我们通常一提起黑芝麻，就会想到它能乌发，但它最大的功效其实是降血压。
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血压高的中老年人，每天除了按照规定服药、改善生活习惯之外，吃一些能降血压的食物，就能从源头上达到控制血压的目的，它就是黑芝麻。
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一、黑芝麻的功效
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。
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1
降压
高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
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2
补钙
讲到可以补钙的食物，你的第一反应是不是还停留在牛奶、鸡蛋上，那你就out啦，其实黑芝麻的含钙量远高于鸡蛋、牛奶。每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，而鸡蛋牛奶的含钙量只有200毫克左右。老人多食用黑芝麻可以补钙，防止骨质疏松。小孩食用黑芝麻，可以促进骨骼发育，还可以预防佝偻病。
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3
乌发
头发是人体健康的一面镜子，乌黑茂密的头发是健康美丽的标志，头发的生长荣枯与人 体的健康休戚与共。中医认为，肾精充沛，毛发光泽，肾气虚衰，毛发因缺失营养和血供而脱落。因为“肾主骨髓”，肾精足则血旺遍。《素问 五脏生成篇》：“肾之合骨也，其华发也”，中医认为“发为血余”，“发为脑之华”，“肺之合皮也，其荣毛也”。头发的健康与肾、脾、肝、心、肺、脑等脏腑组织有密不可分的有机联系。头发的乌黑、润泽、柔韧、茁壮生长、标志着气血充足，精气充盛，脑健神旺。没有健康的机体，头发秀美就成了无源之水、无本之木，形同枯草了。
黑芝麻中含有丰富的维生素E，可以防癌抗衰老。
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号称京城最贵的中医武国忠在其著作《活到天年》一书中极为推崇黑芝麻的养生保健功效，著名中医彭鑫博士也大力提倡将黑芝麻作为保健佳品。葛洪和孙思邈还专门制作九蒸九晒黑芝麻丸，长期食用可延年益寿，服食三年，齿落更生，白发转黑，轻身耐老，行及奔马……
参见葛洪《抱朴子内篇》
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有研究表明，头发变白的原因是头发毛囊中分泌黑色素减少，而黑芝麻水提液能够提高黑色素的合成量，达到乌发润发的效果。不想头发加速变白的中老年人可以尝试食用黑芝麻减速头发变白，而对于有“少年白”的青少年，家长或许也可以尝试通过黑芝麻让孩子的头发变黑。但需要注意的是，每日黑芝麻的摄入量不能超过一勺，否则可能加速秃头。
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4
养颜润肤
研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
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5、滋补肝肾
护眼常识
肝开窍于目
在《素问·金匮真言论》中记载“开窍于目，藏精于肝”，同时在《灵枢·脉度篇》中也指出“肝气通于目，肝和则目能辨五色矣。”
这些都说明肝脏的精气通目，肝脏的好坏直接关系到视力的强弱。肝脏主疏泄，具有调畅人体气血的功能，岂能生血、生津，同时将精微物质源源不断的输送给眼睛。
眼睛干涩可能是肝不好的表现
在现代医学中，泪水具有清洁、灭菌和润滑眼球的作用。“肝受血而能视”，肝阴虚，肝阴不足，肝火上旺，肝阴受损，津液不足，自然就会眼睛干涩的症状。
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肾藏精
中医学上的“肾”比现代解剖学上的肾脏范围更为广泛，与生殖功能、生长、消化和内分泌都有一定关系。
肾主藏精，五脏六腑之精气皆上注于目，精足则目视敏锐。
在《灵枢·大惑论》中记载“精之窠为眼，骨之精为瞳子，筋之精为黑眼。”肾主藏精，肾为水轮，同人属水。
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当肾阴盛、肾阳充足时，眼睛自然有神。反之，自然会出现视力模糊，眼前模糊，黑花飞舞。
所以当大家明白了以上原理，就知道如何护眼了，补肝肾！
服用九蒸九晒黑芝麻丸补肝肾，填骨髓。
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九蒸九晒黑芝麻蜜丸|补肝肾，轻身延年|养肝护肝|健脑益智 延缓衰老。
另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。
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二、黑芝麻食谱
1
黑芝麻粥
功效：防止动脉硬化，润肠通便，抗衰老。
做法：取黑芝麻30克，粳米30克，白糖适量。粳米淘洗干净放入锅内，加水煮成粥。黑芝麻炒干出香味，待米成熟后，加入黑芝麻和适量白糖继续熬制几分钟即可。
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2
黑芝麻山药糊
功效：补脾养肺、滋补肝肾，养颜润肤。
做法：准备山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。将粳米用清水浸泡一小时，捞出滤干；山药切成小颗粒；黑芝麻洗净后晒干，炒香，加入鲜牛奶和清水搅拌，磨成浆，滤出浆汁；锅中加入适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊。
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3
核桃黑芝麻糊
功效：降血压血脂，美肤养颜，乌发润发。
做法：准备数黑芝麻二分之一杯，核桃2到4个，小米一杯，白糖适量。先将核桃夹开，掰成一公分左右的小块；然后将熟黑芝麻放至滤网用洗水洗净，将小米也淘洗干净：再讲黑芝麻、小米、核桃依次放入豆浆机，将水量加至最低水位线，按米糊键即可；最后根据自己的口味加入适量白糖。
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三、如何挑选优质黑芝麻
市面上有一些无良商家，会将白芝麻用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。如何辨别真假黑芝麻，只需以下几招。
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1
看颜色
没染色的黑芝麻颜色深浅不一，而染过色的黑芝麻颜色统一，又黑又亮。
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2
闻味道
没染过色的黑芝麻都有一个芝麻的香味，而染过色的黑芝麻没有香味，还可能有墨臭味。
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3
品味道
真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微的甜感和芝麻香味，而染过色的黑芝麻会有奇怪的机油味，并且发苦。
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九蒸九晒黑芝麻膏，补肾益气，味道香甜可口，润肤防便秘。
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据《神农本草经》记载，芝麻主治"伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓"。唐朝药王孙思邈也对芝麻的药用大为称赞，他说长期吃可以使眼睛明亮，肠柔如筋。
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中医认为，芝麻性味甘平，具有补肝肾、润五脏、抗衰老、坚筋骨、补气虚、长肌肉的作用，尤其是对肝肾亏损导致的眩晕、须发早白、腰膝酸软、四肢乏力、五脏虚损、过早衰老等病症具有明显的改善作用。
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在道家里，认为黑芝麻是"玄丹"。相传在汉明帝时，浙江郯县人刘晨、阮肇二人到天台山采药迷路，遇到了两个仙女，仙女邀他们到家中用胡麻当饭招待。他俩因此返老还童，得道成仙，半年后返回老家时，老家已景物全非，子孙繁衍到了七代，"一饭胡麻几度春"成为后世成为后世传颂的佳话。
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从历史上一些修行者，他们都把黑芝麻作为修炼中的必备食物。西方营养学发现，黑芝麻富含多种抗氧化物质，其中富含较多硒这种抗癌元素；其次，黑芝麻也是高效能的理想食物，它里面含有脂肪、蛋白质、糖、钙等多种营养物质。由此看来，服用少量芝麻就能为人体提供足够的能量，非常有利于人的修行。
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芝麻这种食物看似普通确又神奇，其实这里面大有玄机。说它普通，家家户户的饭桌上几乎都可以看见；说它神奇，不仅它可以用来入药，而且道家也把它作为仙丹的成份；说其玄机，如果只是简单食用，它的营养精华是达不到人体的，要吃一定要吃经过九蒸九晒的芝麻才可以。
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